Recette DIY Nutrition

Smoothie graine de chia et fraise

Ultra-facile

5 min

La recette en détail

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Les ingrédients

Pour 4 personnes

entre 250 g et 350 g de fraises

400 ml de lait de coco

4 c. à s. d'eau de coco en poudre

1/2 c. à s. de stévia en poudre

2 c. à s. de graines de chia

La préparation

Étape 1
Laver et oter les feuilles des fraises.

Étape 2
Dans le bol d'un mixeur, verser les fraises, les différentes poudres, puis terminer par l'eau.

Étape 3
Mixer et déguster.

Notre astuce

Pour un petit-déjeuner ou un goûter sain vous pouvez accompagner ce smoothie de tartines craquantes à la noix de coco (Le Pain des Fleurs).

Les smoothies ont le vent en poupe ; pas étonnant, ils sont sains et délicieux. Cette recette à base de fraises, de chia et de coco offre une boisson exquise et nutritive à boire dès le réveil ! La graine de chia apporte de nombreux oméga-3 qui aident à réguler le taux de mauvaise graisse dans le sang. Le lait de coco, sans lactose ni gluten, permet d'avoir un smoothie très digeste. Régalez-vous !

Les bienfaits de notre recette

Le lait de coco est 100% végétal et ne contient pas de lactose. Source de fibres (4 g pour 200 ml), de fer, de potassium et de phosphore, il contribue au maintient d'un bien-être général.

La stevia sucre naturellement ce smoothie sans apporter de calorie. Son indice glycémique très faible convient aux personnes attentives au taux de sucre dans le sang.

Les graines de chia apportent des protéines et des fibres. Elles sont aussi très rassasiantes et c'est pour cela qu'on leur associe des vertus minceur, pour leur effet coupe-faim. Ces petites graines d'Amérique latine sont aussi connues pour fournir un taux élevé d'oméga-3 favorisant la régulation du taux de mauvaise graisse dans le sang.

La petite histoire

Très répandue en Amérique centrale, la graine de chia constituait un aliment de base chez les civilisations aztèques avant l'arrivée des Espagnols. Elle était la base du plat traditionnel appelé pinole, une bouillie de farine cuite au four et additionnée d'épices, fortifiante et régénérante. Les colons l'interdise car elle représente une forte identité culturelle. C'est seulement dans les années 1990 que la petite graine est de nouveau cultivée à grande échelle. Elle connait un grand succès auprès des Américains et aujourd'hui elle gagne l'engouement des Européens.

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