Recette DIY Nutrition

Pudding de chia tout choco

Ultra-facile

5 min

La recette en détail

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Les ingrédients

Pour 1

25 cl de lait végétal

3 cuillères à soupe de graines de chia

1 banane ou une poire au choix

Des fruits secs concassés (amandes, noisettes, noix...)

1 cuillère à café de poudre d'amande

La préparation

Étape 1
La veille ou 3 heures avant, mélanger le cacao, le sucre, le lait végétal et les graines de chia.

Étape 2
Couvrir la préparation et laisser reposer au frigo.

Étape 3
Le lendemain couper la poire (ou banane) en quartiers, concasser les fruits secs et disposer le tout sur le pudding de chia.

Étape 4
Arroser d'une cuillère de purée d'amandes.

Étape 5
C'est prêt.

Notre astuce

Vous pouvez évidemment marier toutes sortes de fruits avec cette recette. Si vous voulez potentialiser les effets antioxydants, n'hésitez pas à y ajouter des mulberries.

Pour varier le petit déjeuner voici une recette vegan, raw, sans gluten, simple rapide et facile qui vous apportera de multiples bienfaits et un grand plaisir gustatif.

Les bienfaits de notre recette

La graine de chia, est bien connue pour être très riche en fibres solubles appartenant à la famille desmucilages. Ces fibres qui vont former un gel au contact de l'eau facilitent le transit en douceur, c'est pourquoi il est important de penser à bien boire lorsqu'on a un transit paresseux. 

Elle contient également des protéines complètes qui apporte la satiété et qui permettent l'entretien de la masse musculaire. Elle est aussi riche en vitamines du groupe B et en vitamine E qui aide à protéger notre organisme contre le stress oxydatif. La graine de chia est aussi une excellente source de calcium et de potassium. 

 

Le cacao cru est idéal pour faire le plein de vitalité grâce au potassium, au magnésium, au zinc et au fer qu'il apporte. Il booste le moral dès le matin et permet de faire le plein d'antioxydants de part sa richesse en flavanols et polyphénols.

 

Les oléagineux comme les amandes, les noisettes, les noix de cajou, sont riches en micronutriments essentiels comme le calcium, les vitamines B1, B2, le zinc, le potassium, le sélénium, le fer.... ils apportent aussi une excellente source de fibres et de protéines ainsi que des acides gras essentiels. 

La petite histoire

Le cacao est un fruit issu de l'arbre cacaoyer ou encoreTheobroma cacao.Il était traditionnellement utilisé par les populations indigènes de l'Amérique centrale et du Mexique, le cacao était considéré comme si puissant qu'il n'était réservé qu'aux hautes sphères des populations indigènes ou dans les rites religieux.

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