Recette DIY Nutrition

Pain de mie express banane chia coco

Ultra-facile

5 min

La recette en détail

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Les ingrédients

Pour 2 tranches)

1 banane

50 g de crème de coco

1 oeuf

35 g de son d'avoine

1 cuillère à soupe de graines de chia

30 g de noix de coco râpée

La préparation

Étape 1
Mélanger dans un fait tout l'ensemble des ingrédients.

Étape 2
Mettre dans un petit tupperware rectangulaire la moitié de la préparation.

Étape 3
Cuire au micro-ondes 4 minutes. Démouler.

Étape 4
Répéter l'opération avec l'autre moitié de la pâte.

Notre astuce

Vous pouvez accompagner vos pains de mie de fruits frais, de confiture ou de tout ce qui vous fait envie.

Cette recette express de pain de mie est parfaite pour bien démarrer la journée. Elle ne contient pas de matière grasse ajoutée, pas de sucre raffiné et des aliments au profil nutritionnel très intéressant.

Les bienfaits de notre recette

La graine de chia est très riche en fibres solubles qui appartiennent à la famille des mucilages. Ces fibres vont former un gel au contact de l'eau et faciliter le transit en douceur. La graine de chia est riche en protéines complètes pour un effet satiétogène et sur l'entretien de la masse musculaire. Elle est aussi riche en vitamines du groupe B, en vitamine E qui aide à protéger notre organisme contre le stress oxydatif. La graine de chia est aussi une source idéale de calcium et de potassium. 

 

La banane ici apporte le moelleux du pain de mie. Elle est riche en magnésium et vitamine B6 essentiels au bon fonctionnement cognitif et au soutien des défenses naturelles. La banane est aussi bien connue pour apporter du potassium nécessaire au bon fonctionnement du système musculaire. 

 

L'avoine est une céréale sans gluten, le son d'avoine représente l'enveloppe de l'avoine, il est très riche en fibres solubles, idéales pour les intestins sensibles et pour faciliter le transit tout en douceur. On y retrouve aussi des fibres appelées bêta-glucanes qui ont des propriétés reconnues sur la régulation du taux de sucres et de lipides. Toutes ces fibres forment un gel au niveau de l'estomac qui facilite la sensation de satiété.

La petite histoire

La crème de coco est issue de la première pression de la pulpe de coco, elle contient des matières grasses naturelles issues de ce fruit. La crème de coco est très utilisée en cuisine asiatique notamment pour faire les currys ou de nombreux desserts.

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