Recette DIY Nutrition

Infusion verveine à la framboise

Ultra-facile

5 min

La recette en détail

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Les ingrédients

Pour 4 tasses

10 grosses framboises fraîches ou surgelées + 4 pour le décor

3 c. à s. de feuilles séchées de verveine citronnelle

90 cl d’eau bouillante

La préparation

Étape 1
Mettre les framboises dans une théière et les écraser au pilon.

Étape 2
Ajouter les feuilles de verveine et verser l’eau bouillante. Faire infuser 4 minutes.

Étape 3
Filtrer et servir dans des tasses, décorées d’une framboise entière.

Notre astuce

Si vous souhaitez apporter un peu de douceur à cette boisson, ajoutez de bonnes mirabelles juteuses. Cela peut permettre d’utiliser des fruits biens mûrs.
Cette boisson peut aussi se boire glacée en été.

L’infusion peut avoir l’image d’une boisson passée de mode, comme s’il s’agissait d’un “remède de grand-mère”. Mais en fait, les infusions font leur grand retour parmi les boissons du quotidien. A la fois apaisantes et réconfortantes, elles offrent un instant cocooning riche de bienfaits. Chaque plante dispose de ses vertus et c’est pourquoi il existe une tisane pour chaque besoin. Notre recette de verveine à la framboise est délicieusement fruitée. Mais pas seulement ! Elle est l’amie des personnes anxieuses et souffrant de troubles digestifs, de maux d’estomac.

Nous vous proposons une tisane à la superbe teinte rouge et au goût savoureux, à la fois aciduléfruité et apaisant.


Les bienfaits de notre recette

La verveine est une plante utilisée en phytothérapie depuis des siècles. Elle est célèbre pour ses nombreux bienfaits : calmante, digestiverenforçante contre les coups de froid. Très riche en flavonoïdes, la verveine est anti-inflammatoire. Les huiles essentielles dont elle est composée lui confèrent un pouvoir apaisant, antiviral et antiseptique. Les terpénoïdes que contient la verveine influent sur le système nerveux central ; c’est pourquoi elle est conseillée pour dénouer les situations de stress et d’anxiété qui donnent mal au ventre. Grâce à ses mucilages, elle calme les maux de ventre liés aux digestions difficiles.

Les framboises, source d’antocyanidines sont un bon antioxydant et protègent les cellules des intestins contre les radicaux libres. Outre ses bienfaits, la framboise est un petit fruit à la saveur intense et acidulée qui apporte beaucoup de gourmandise et de fraîcheur à notre infusion.


La petite histoire

La verveine est une plante dont l’histoire a traversé les âges. Autrefois, elle était utilisée dans les cérémonies religieuses par les druides gaulois et les chamans d'Amérique du Nord pour prédire l’avenir et chasser les mauvais esprits. Elle a ensuite connu un âge d’or en tant qu’ingrédient primordial dans la confection des pots-pourris de l’Angleterre Victorienne. Depuis le XVIIIème siècle, elle est utilisée pour ses vertus sur le bien-être de l’organisme.

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