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Recette DIY Nutrition

Banane dans sa robe de chanvre

Ultra-facile

5 min

La recette en détail

Télécharger la recette

Les ingrédients

Pour 1 personne

1 banane ferme

2 c. à s. de crème d'amande

1 c. à s. de baies de Goji 

La préparation

Étape 1
D'abord, éplucher la banane puis la badigeonner de crème d'amande.

Étape 2
Saupoudrer de graines de chanvre.

Étape 3
Hacher les baies de goji en petit morceaux et saupoudrer la banane.

Étape 4
Découper la banane en tranches façon sushis et déguster.

Notre astuce

Vous pouvez également ajouter un peu de cacao cru sur la banane pour faire le plein d'antioxydants.

Voici un encas délicieux et très facile à réaliser. Il accompagnera votre récupération après une séance de sport mais s'adapte aussi très bien au goûter pour récupérer votre énergie et apporter la satiété.

Les bienfaits de notre recette

Les graines de chanvre sont riches en minéraux comme le fer et le cuivre qui participent au bon fonctionnement du système immunitaire ou encore en phosphore, magnésium et manganèse qui participent à diverses fonctions essentielles de l'organisme comme le bon maintien des fonctions cognitives ou encore notre métabolisme énergétique.

 

Les graines de chanvre contiennent une grande quantité de vitamine E qui joue un rôle de puissant anti-oxydant. Les graines de chanvre contiennent jusqu'à 80 % de protéines de très haute qualité participant au maintien de la masse musculaire mais aussi permettant d'apporter la satiété.

 

De plus, les graines de chanvre sont très riches en acide gras oméga 3 qui participent au maintien d'une cholestérolémie normale et surtout en acide stéaridonique (oméga 3 SDA) relativement rare dans les aliments.

 

La banane, en plus de son délicieux goût sucré, est riche en magnésium et vitamine B6 essentiels au soutien des défenses naturelles et au bon fonctionnement cognitif. On y trouve également du potassium nécessaire au bon fonctionnement de notre système musculaire. 

 

Les amandes sont aussi une mine d'or nutritionnelle, en effet, elles apportent des fibres permettant de normaliser le transit intestinal, des protéines satiétogènes de très bonne qualité, mais aussi des acides gras polyinsaturés nécessaires au maintien d'une cholestérolémie normale.

 

Les baies de Goji sont extrêmement riche en vitamine C, environ 500 fois plus que l'orange. Elles sont aussi très riches en antioxydants comme le sélénium qui aide à capter les radicaux libre et diminuer le stress oxydatif. Les baies de Goji sont aussi riches en vitamines, acides aminés et fibres.

La petite histoire

Les baies de Goji font partie des remèdes utilisés en médecine traditionnelle chinoise depuis plus de 2000 ans. Le Ningxia est une petite province chinoise reconnue comme la capitale mondiale de la culture de la baie de Goji. De nombreuses légendes émergent de cette région en relation avec les propriétés exceptionnelles de ces petites baies.

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