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Le dico des actifs

Sarrasin

Nombre de solutions naturelles existent pour vous aider à détoxifier votre foie dans le respect de ses équilibres. À la clé, une meilleure digestion et une vitalité retrouvée !

    • Au sommaire :
    • Origine
    • Propriétés
    • En savoir +
    • Les essentiels
Sarrasin

Définition et origine

Le sarrasin n’est pas une vraie céréale, même si on le consomme comme telle (un peu comme le Quinoa sud-américain). Sa composition est de fait plus riche que celle des céréales. Il ne contient pas de gluten mais plus de protéines que les vraies céréales, dont tous les acides aminés essentiels. Le sarrasin entre dans de nombreuses recettes, cuit, grillé ou en farine.

Le millepertuis ou hypericum ou herbe de la Saint Jean fleurit au solstice d’été. Les petites fleurs jaune d’or laissent, lorsqu ‘elles sont écrasées, une trace rouge sur les doigts, et ont une odeur caractéristique. Les feuilles semblent perforées de « mille trous », d’où son nom latin.

Les propriétés du Sarrasin

On l’appelle souvent le « blé noir », mais il est totalement exempt de gluten. Le sarrasin est un véritable aliment santé qui renforce l'appareil digestif et apporte tous les nutriments nécessaires au bien-être.

Le sarrasin renferme notamment un flavonoïde important, la rutine, qui a des effets positifs sur la circulation. La rutine est souvent associée à des plantes comme la vigne rouge, le ginkgo, et la vitamine C dont la rutine optimise l'assimilation et l'action.

L’action du millepertuis semble liée à des naphtodianthrones, comme l’hypéricine et la pseudohypéricine, et à des phloroglucinols, comme l’hyperforine. On a longtemps pensé que l’hypéricine était la substance active contre les états dépressifs. Néanmoins, des études récentes semblent indiquer que les effets antidépresseurs du millepertuis seraient plutôt liés à sa concentration en hyperforine.

L’action du millepertuis sur les petits problèmes de peau serait liée à l’effet antiseptique des napthodianthrones.

Un actif pouvant être utilisé sous différentes formes, ses propriétés peuvent varier.

En savoir plus sur le Sarrasin

Précautions d'emploi

Les propriétés, indications et modes d’utilisation spécifiés sont tirés d’ouvrages ou de sites internet de référence en naturopathie, phytothérapie, gemmothérapie ou aromathérapie. Ces informations, soumises à l’aval d’un naturopathe qualifié, n’ont pas valeur médicale et ne sauraient ainsi se substituer au diagnostic ou aux prescriptions d’un médecin ni engager notre responsabilité. Pour tout usage des compléments alimentaires, des huiles essentielles et des autres produits de bien-être, consulter un médecin ou un professionnel de santé et respecter les dosages conseillés.

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