Smoothies aux super-foods : nos 4 recettes fraîcheur

 Spiruline, graines de chia, baies de goji, fèves de cacao, canneberge ou açaï comptent parmi les superfoods les plus recherchés. Trésors nutritionnels de la nature, ces fruits et végétaux extraordinaires constituent des sources privilégiées de nutriments essentiels : vitamines, minéraux et oligo-éléments, acides gras, acides aminés, protéines végétales ou fibres alimentaires les dotent de précieuses qualités antioxydantes, énergisantes, dynamisantes ou protectrices.

Pour profiter au mieux des vertus des superaliments, nous vous proposons quelques recettes originales fondées sur des accords de goûts et de couleurs appétissants qui subliment les saveurs brutes de ces superaliments riches en actifs. Simples et réalisables très rapidement, elles vous permettent de boire « frais ». À consommer seul(e) ou à partager en famille ou entre amis, ces smoothies bien-être vous offriront de délicieux moments.

Smoothie vitaminé à la spiruline et aux graines de chia

Ingrédients pour 1 verre

1 cuillère à café de spiruline
1 cuillère à café de graines de chia
1 cuillère à café d’eau
1 cuillère à café de sucre de fleur de coco ou de xylitol
1 cuillère à café de jus de citron
1 banane

Recette

Réhumidifiez la spiruline et les graines de chia dans le mélange d’eau et de jus de citron, puis laissez reposer une minute.

Mêlez, à la préparation obtenue, la banane en morceaux et le sucre de fleur de coco ou de bouleau. Passez le tout au blender.

Ajoutez, selon votre goût, un peu de lait végétal pour lui donner une texture crémeuse et un peu de glace concassée pour un effet fraîcheur intense.

Smoothie aux baies de goji : un concentré de vitalité

Ingrédients pour 1 verre

1 cuillère à café de baies de goji
100 g de mûres blanches (mulberries)
1 carotte
1 moitié de banane
1 yahourt
½ orange
¼ de citron avec la peau

Recette

Réhydratez préalablement les baies de goji séchées en les laissant tremper dans de l’eau chaude pendant 1 minute.

Enlevez la peau extérieure de l’orange et passez-là à la centrifugeuse avec la carotte et le citron.

Mettez le jus obtenu dans un blender et ajoutez-y le yaourt, la banane, les mulberries ainsi que les baies de goji réhydratées.

Ajoutez éventuellement un peu de glace pilée pour une sensation de fraîcheur plus prononcée.

Smoothie énergisant aux fèves de cacao et au lait de coco

Ingrédients pour 1 verre

7 fèves de cacao
200 ml de lait de coco
2 dattes dénoyautées
1 pincée de cannelle
1 moitié de banane
3 noix
1 cuillère à café de sucre de fleur de coco

Recette

Versez le lait de coco, la banane, les dattes et la cannelle dans un blender puis mixez. Ajouter le sucre de fleur de coco.

Concassez les noix et les fèves de cacao et saupoudrez-en le mélange préalablement obtenu.

Ajoutez, selon votre goût, un peu de glace pilée si vous souhaitez que le smoothie soit très frais.

Smoothie canneberge et baie d’açaï : un cocktail d’antioxydants

Ingrédients pour 1 verre

2 cuillères à soupe de canneberges (cranberries) séchées
1 cuillère à thé de poudre de baies d’açaï
4 cuillères à soupe de lait de soja
¾ de tasse de banane coupée en cubes
3 cuillères à soupe de yaourt nature
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de graines de chia moulues
1 cuillère à café de xylitol ou 1 cuillère à soupe rase de fleur de coco

Recette

Mélangez les cranberries, la poudre de baies d’açaï et le lait de soja. Laissez reposer 15 minutes.

Ajoutez tous les autres ingrédients au mélange obtenu et passez la préparation au blender. Agrémentez le tout avec un soupçon de xylitol ou de sucre de fleur de coco.

Ajoutez éventuellement de la glace pilée pour rehausser la fraîcheur de votre boisson.

Bonne dégustation !