Le dico des actifs
Stevia
Définition et origine
Édulcorant végétal de choix, la stevia constitue une excellente alternative aux autres sources sucrées, et notamment de celles qui ont des répercussions sur les équilibres glycémique et pondéral. Exempte de calories et de sucre, la stevia offre, en toute innocuité, une délicieuse saveur gourmande à toutes vos préparations maison, de quoi rendre chaque plaisir très sain.
Originaire d’Amérique du Sud, la stevia est connue comme l’herbe sucrée des amérindiens vivant dans le berceau amazonien. Découverte par les Européens assez tardivement, sous l’influence de la conquête du continent par les conquistadors espagnols, la stevia est aujourd’hui redécouverte pour ses étonnantes propriétés. La stevia porte des feuilles qui se caractérisent par un potentiel sucrant exceptionnel, plus élevé que celui du saccharose, sans toutefois renfermer ni calories ni sucres. Ces caractéristiques sont le fait d’un actif spécifique, le rébaudioside, substance à la saveur naturellement sucrée.
Les propriétés de la Stevia
Un actif pouvant être utilisé sous différentes formes, ses propriétés peuvent varier.
En savoir plus sur la Stevia
Précautions d'emploi
Les propriétés, indications et modes d’utilisation spécifiés sont tirés d’ouvrages ou de sites internet de référence en naturopathie, phytothérapie, gemmothérapie ou aromathérapie. Ces informations, soumises à l’aval d’un naturopathe qualifié, n’ont pas valeur médicale et ne sauraient ainsi se substituer au diagnostic ou aux prescriptions d’un médecin ni engager notre responsabilité. Pour tout usage des compléments alimentaires, des huiles essentielles et des autres produits de bien-être, consulter un médecin ou un professionnel de santé et respecter les dosages conseillés.
