Le dico des actifs
Persil
Définition et origine
La feuille de persil est bien connue en cuisine. La feuille de persil est riche en actifs végétaux, minéraux (dont le fer) mais on n’en consomme pas suffisamment. Le persil n’est souvent présent qu’en petites quantités pour accommoder, agrémenter les recettes en tant que condiment alimentaire. Il a pourtant bien des propriétés.
Les propriétés du Persil
Le persil renferme un flavonoïde anti-oxydant puissant, l’apigénine et des quantités appréciables de bêta-carotènes, de lutéine (presque autant que la carotte
Le persil contient aussi du fer, du manganèse, des vitamines C et K.
Enfin le persil en capturant les composés sulfurés combat la mauvaise haleine dans la bouche et les intestins. On le conseille souvent associé à l’ail.
Un actif pouvant être utilisé sous différentes formes, ses propriétés peuvent varier.
En savoir plus sur le Persil
Précautions d'emploi
Les propriétés, indications et modes d’utilisation spécifiés sont tirés d’ouvrages ou de sites internet de référence en naturopathie, phytothérapie, gemmothérapie ou aromathérapie. Ces informations, soumises à l’aval d’un naturopathe qualifié, n’ont pas valeur médicale et ne sauraient ainsi se substituer au diagnostic ou aux prescriptions d’un médecin ni engager notre responsabilité. Pour tout usage des compléments alimentaires, des huiles essentielles et des autres produits de bien-être, consulter un médecin ou un professionnel de santé et respecter les dosages conseillés.
