Bouleau

Définition et origine

Le bouleau, surnommé arbre de la sagesse, est un beau végétal dont la hauteur avoisine les 15-18 mètres. Lisse et élancé, couvert d’une écorce blanche, son tronc porte des rameaux flexibles revêtus de feuilles simples. L’arbre donne des fleurs en forme de chatons. Très prisé en phytothérapie, l’ensemble des parties du bouleau blanc est mise au service du bien-être : feuilles, écorce et sève. Dans cette fiche nous traiterons essentiellement des vertus des feuilles de bouleau, la sève de bouleau bénéficiant d’une fiche spécifique. 

Peuplant les forêts et les montagnes d’Europe et d’Asie, le bouleau est également présent en Amérique où les Amérindiens se servaient de son écorce pour confectionner des récipients, couvrir les huttes et fabriquer de légers canoës, tandis que les feuilles de bouleau agrémentaient les salades et en relevaient le goût grâce à leur saveur amère et résineuse. Toutes les parties utilisées dans le bouleau sont réputées pour leurs grandes vertus diurétiques.

Les feuilles de bouleau en sont le parfait exemple. Favorisant l’élimination et la purification de l’organisme, les précieuses feuilles permettent de lutter contre la rétention d’eau, d’encourager la détoxification, de réguler plus harmonieusement les grandes fonctions organiques. Contrairement à la sève de bouleau, contenant du suc résineux à l’état brut, directement récolté depuis le tronc, par écoulement direct, le jus de bouleau est obtenu à partir des feuilles. Recommandées en cures détox, les feuilles de bouleau ont des répercussions positives larges : équilibre pondéral, voies urinaires, bien-être des os.