Le dico des actifs
Betterave
Définition et origine
La betterave existe en de nombreuses variétés. On connaît surtout la betterave à sucre, de couleur blanche et la betterave rouge dont on fait des colorants alimentaires.
La betterave rouge est très riche en vitamines, en minéraux et en antioxydants dont des bétalaines. Mais aussi en composés phénoliques, en lutéine et zéaxanthine, si importants pour les yeux. Ces composés caroténoïdes se concentrent dans la macula de la rétine et la protège du stress oxydatif, de l’action agressive des ultra-violets, pour ralentir le vieillissement oculaire.
La betterave est l’un des rares végétaux qui contiennent des bétalaïnes, une famille de pigments donnant à ce légume sa couleur rouge très prenante, utilisée d’ailleurs pour la fabrication de colorants. Ces composés se sont révélés être de puissants antioxydants. On retrouve ces composés dans le sang après la consommation de jus de betterave. Les bétalaïnes demeureraient actifs dans le système digestif sans perte significative de leurs propriétés anti-oxydantes et auraient une bonne biodisponibilité. Les bétalaïnes posséderaient aussi des propriétés anti-inflammatoires, contre des maladies dégénératives et de protection du foie.
La betterave renferme une très forte quantité de composés phénoliques, des flavonoïdes, bien plus que le brocoli et l’épinard.
Les propriétés de la Betterave
Un actif pouvant être utilisé sous différentes formes, ses propriétés peuvent varier.
En savoir plus sur la Betterave
Précautions d'emploi
Les propriétés, indications et modes d’utilisation spécifiés sont tirés d’ouvrages ou de sites internet de référence en naturopathie, phytothérapie, gemmothérapie ou aromathérapie. Ces informations, soumises à l’aval d’un naturopathe qualifié, n’ont pas valeur médicale et ne sauraient ainsi se substituer au diagnostic ou aux prescriptions d’un médecin ni engager notre responsabilité. Pour tout usage des compléments alimentaires, des huiles essentielles et des autres produits de bien-être, consulter un médecin ou un professionnel de santé et respecter les dosages conseillés.
