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Superfruits : des nutriments à croquer

Devenus de véritables alliés "bien-être" qualitatifs, les superfruits ont fait une entrée fracassante sur la scène alimentaire, scientifiques et nutritionnistes ne tarissant plus d’éloges sur les avantages de ses fruits dotés de qualités nutritives hors normes et vecteurs de bienfaits exceptionnels. Mais que désigne exactement ce néologisme "superfruits" ? Quels sont ces fruits exceptionnels et quelles sont leurs vertus pour l’organisme ? Apprenez-en plus sur ces fruits rares, actuellement sous les feux des projecteurs.

Qui sont les superfruits ?

Réservoirs de nutriments, les superfruits se distinguent des autres fruits par la teneur relativement élevée de leurs composants actifs. Mines d’antioxydants, de flavonoïdes, de polyphénols ou de fibres, riches en minéraux, vitamines ou oligo-éléments, ces fruits voient leurs bienfaits pour l’organisme d’autant plus accrus. Exceptionnels, les superfruits rassemblent des fruits connus, comme la grenade par exemple, et des fruits venus du monde entier, moins connus, tels l’açaï ou le goji.

 

 

Comment les consommer ?

Ces petits trésors naturels que sont les superfruits sont souvent distribués secs afin de préserver leurs puissants actifs et faciliter leur conservation sur le long terme. Fruités, sucrés et colorés, ils s’associent facilement à toutes sortes de préparations culinaires, faisant naître de délicieux accords d’arômes et de saveurs. Au petit déjeuner, au déjeuner, ou au dîner, ils subliment céréales, yaourts, plats chauds, salades et desserts. Les superfruits sont également parfaits pour une petite pause gourmande, consommés seuls ou en agrément. À dévorer sans modération, les superfruits vous permettent d’allier plaisir et bien-être.

 

 

Top 10 des superfruits les plus en vogue

1 L’açai, trésor amérindien

L’acaï est réputé pour ses vertus antioxydantes depuis des milliers d’années, les populations amérindiennes du Brésil le cultivaient déjà. Contenant un grand nombres de vitamines – B1, B2, B3, C et E - l’açai renferme une concentration importante de minéraux, de polyphénols, de flavonoïdes et d’acides gras essentiels (32 % de lipides, ce qui est très rare dans le monde des fruits !). Antioxydant, il contribue au bien-être, augmentant la protection contre les agressions extérieures, le stress cellulaire, les actions néfastes des radicaux libres.

 

 

2 L’acérola, concentré de vitamine C

L’acérola est un arbre très connu au Brésil et très répandu en Amérique du sud et aux Antilles plus généralement. Les concentrations exceptionnelles en vitamine C de ses fruits le distinguent de la plupart des autres fruits vitaminés. Rassemblant également des doses non négligeables de caroténoïdes, phosphore et minéraux (potassium, magnésium, fer et calcium), l’acérola, champion de la vitamine C, est idéal pour stimuler les défenses immunitaires et favoriser le bon fonctionnement du métabolisme.

 

 

3 L’aronia, baie vitalité

Petite baie d’Amérique du Nord, l’aronia est un concentré de vitalité, très proche de la myrtille. Généralement utilisé comme colorant naturel ou condiment, l’aronia est caractérisé par un goût sucré et légèrement acidulé, saveur subtile proche du cassis. Source d’antioxydants, de flavonoïdes, d’anthocyanes, de tanins et d’acide phénolique, son principal avantage est qu’il ne fait pas monter le taux de sucre dans le sang. Reboostant, stimulant des défenses immunitaires, l’aronia est un fruit essentiel à votre vitalité.

 

 

4 La cranberry, « grande airelle rouge » purifiante

La canneberge ou cranberry, est une petite baie rouge au jus amer et acidulé, répandue Outre-Atlantique. Soutien traditionnel des infections urinaires féminines, les baies présentent un complexe nutritif très intéressant, riche en vitamines et en flavonoïdes, anthocyanes, et proanthocyanidines. Ces derniers composants antioxydants, remarquables par leur efficacité purifiante et drainante font de la cranberry un superfruit très précieux pour assainir la sphère urinaire.

 

 

5 Le goji, fruit de l’Himalaya

D’origines chinoise et tibétaine, les baies de goji sont cultivées principalement sur les hauts plateaux tibétains et de Mongolie, dans des régions au climat très difficile, régions où les plantes doivent développer des molécules complexes pour pousser et se développer. Renfermant de nombreux acides aminés, des minéraux, des oligo-éléments, de caroténoïdes, des antioxydants, ainsi que différentes vitamines dont les vitamines C, B1, B2, B6 et E, les baies de goji constituent un complexe hautement nutritif dont les vertus pour l’organisme sont multiples.

 

 

6 La grenade, antioxydant puissant

Née sur les bords de la Méditerranée, la grenade est réputée, en Italie et en Espagne, pour ses qualités gustatives. Source d’antioxydants, de vitamines C, B6 et E, de polyphénols et flavonoïdes, la grenade a une action protectrice et préventive, notamment contre les signes du vieillissement prématuré. Fruit connu aux propriétés pour le bien-être largement sous-estimées, la grenade est très conseillée pour les hommes après 50 ans.

 

 

7 La lucuma, or des incas

Issue d’un arbre des zones tropicales d’Amérique du Sud, la lucuma est un fruit extrêmement riche en hydrates de carbone complexes, en vitamines, minéraux et oligo-éléments tels que la vitamine B3, le fer, et le calcium, ainsi qu’en caroténoïdes. Forte d’une telle composition nutritive, la lucuma participe activement au maintien du bon fonctionnement de l’organisme, et ce d’autant plus qu’il n’a qu’un faible indice glycémique. D’un goût délicieux, on peut donc utiliser la lucuma pour réduire ses apports en sucre rapide.

 

 

8 Le mangoustan, super-antioxydant

Fruit singulier à la peau épaisse violette et blanche, le mangoustan pousse sur un arbre tropical d’Asie du Sud. Renfermant une pulpe comestible et enrichie en antioxydants, il prévient le vieillissement prématuré et participe à la bonne forme du métabolisme.

 

 

9 La mulberry, mûre blanche idéale pour les défenses naturelles

Provenant d’Asie et du Moyen-Orient, les mûres blanches ou mulberries sont présentes sur le pourtour méditerranéen. Contenant une diversité impressionnante de principes actifs – glucides, protéines, flavonoïdes, polyphénols, fibres, minéraux (fer) et vitamine C – elles contribuent à fortifier le métabolisme des fonctions immunitaires et le bien-être général.

 

 

10 Le noni, stimulant immunitaire naturel

Mûrissant sous le soleil du Pacifique, en Asie et en Australie, le noni est un concentré d’actifs nutritifs divers : vitamines, minéraux, polyphénols, flavonoïdes, ce qui lui confère des propriétés bienfaisantes pour le bien-être général. Actif pour soutenir et stimuler les défenses naturelles, il contribue à renforcer la vitalité du corps, tout au long de l’année.

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