A chaque baie son bienfait

Les baies, merveilles diététiques et antioxydantes

Trésors nutritifs, les baies rouges telles que la myrtille, la cranberry, la framboise, le cassis, la mulberry et l’açaï, regorgent de principes actifs. Souvent qualifiées de superfruits, elles associent subtilement richesse nutritionnelle et faible indice glycémique. Riches en polyphénols, flavonoïdes, vitamine C et minéraux, leur teneur en fibre et leur pauvreté en sucre sont idéales pour nourrir l’organisme de nutriments essentiels, sans pour autant l’alourdir d’éléments défavorables à l’équilibre pondéral. Sources privilégiées d’antioxydants, les délicieuses baies pourprées renforcent également les défenses anti-radicalaires du corps. En vertu de leurs caractéristiques principales, myrtille, canneberge, framboise, cassis, mûre blanche et açaï, sont des alliées bien-être privilégiées. Elles n’en sont pas moins uniques, au regard de leurs spécificités, et des bienfaits exclusifs qui y sont associés.

La myrtille, baie revitalisante et digestive

Appartenant à la même famille botanique que la grande airelle ou la canneberge (cranberry), la myrtille (Vaccinum myrtillus) est à distinguer du bleuet d’Amérique du Nord. Ses petites baies de teinte bleu foncé, parfois noires, renferment une myriade d’actifs bénéfiques : flavonoïdes, tanins, caroténoïdes, vitamines et sels minéraux. Très antioxydante, revitalisante et rééquilibrante, la myrtille est recommandée pour favoriser un transit harmonieux ainsi qu’une bonne vision, à tout âge, et plus particulièrement la vision de nuit.

La cranberry, fruit privilégié du confort urinaire

Grand airelle rouge, la cranberry ou canneberge (Vaccinum macrocarpon), produit de petites baies rouges riches en glucides simples et acides divers (citrique, malique, phénolique, etc.), en sus des traditionnels flavonoïdes, tanins, et vitamine C. Antioxydante, elle est surtout réputée pour ses vertus assainissantes, purifiantes, qui ont consacré depuis longtemps, son usage préventif et souvent actif contre les éventuelles gênes associées aux voies urinaires.

La framboise, une alliée minceur de choix

Baie gourmande, la framboise (Rudus idaeus), peu calorique mais riche en sucre à index glycémique bas, est, sans surprise, le fruit par excellence des desserts. Fraîche et légère, elle renferme les substances nutritionnelles que l’on retrouve dans toutes les baies – flavonoïdes, polyphénols, minéraux et oligo-éléments antioxydants, vitamine C – avec, en plus, un composé phénolique aromatique spécifique, la cétone, qui lui confère son arôme unique. Dépositaire de la saveur délicieuse de la framboise, la cétone est aussi l’actif phare de la framboise, qui lui permet d’aider l’organisme à se libérer des graisses stockées, et à conserver un équilibre lipidique et pondéral optimum.

Le cassis, actif drainant et détoxinant

Fruit d’un arbrisseau originaire d’Europe septentrionale, le cassis (Ribes nigrum), renferme des flavonoïdes, des polyphénols, des tanins, de la vitamine C, mais aussi et surtout des acides gras essentiels et des sels minéraux dont le calcium et le fer. Doté de vertus toniques, le cassis est une mine de bienfaits pour l’organisme. Fortifiant, il détient des qualités diurétiques et assainissantes pertinentes pour aider l’organisme à se purifier des toxines accumulées.

La mulberry, baie fortifiante

Originaire d’Asie et du Moyen-Orient, la mulberry (Morus alba) est issue du mûrier blanc. Trésor de la nature, elle détient toutes les propriétés traditionnelles des baies tout en se différenciant par sa teneur exceptionnelle en resvératrol. Cet antioxydant majeur est un atout essentiel pour la circulation et le bien-être du cœur. Extrêmement fortifiante, riche en sels minéraux, la baie de mûrier blanc constitue un soutien incomparable des défenses naturelles.

L’açaï, super-fruit et super-antioxydant

Issu des palmiers d’Amérique du Sud, l’açaï est une baie de couleur pourpre, d’apparence similaire à la myrtille. Fruit aux multiples vertus, l’açaï rejoint les autres baies rouges par sa composition en flavonoïdes, polyphénols, acides gras essentiels, vitamines et minéraux, mais se distingue par ses concentrations remarquables en antioxydants. Protecteur dédié de l’organisme, l’açaï agit contre les agressions de l’environnement, contre le stress cellulaire et les radicaux libres.