Choline

Définition et Origine : La choline est un précurseur de l’acétylcholine, un neurotransmetteur important pour la mémoire et le contrôle musculaire. La choline contribue aussi à la synthèse de la phosphatidylcholine, un composant essentiel des membranes cellulaires, du système nerveux et de la bile pour la digestion des lipides. Enfin, avec les vitamines B6, B9 et B12, la choline régule le taux d’homocystéine sanguin. La choline est donc un nutriment tout à fait essentiel au bon fonctionnement de l’organisme. La choline peut être synthétisée en petite quantité par le corps mais le principal apport est alimentaire. Elle se trouve en grande quantité dans la lécithine (de soja notamment) et dans le jaune d’œuf. Propriétés : La choline contribue au métabolisme lipidique normal. La choline contribue à un fonctionnement du foie normal. (sous réserve d'un apport de 82.5 mg de choline journalier). La choline peut aider à de meilleures performances dans les sports d’endurance.