Thé vert au Jasmin Bio

"On boit le thé pour oublier le bruit du monde" Lu Yu

Le thé vert au Jasmin

Le thé vert Chung Hao figure parmi les thés au jasmin les plus délicats de Chine. Sans aucun arôme ajouté, ce thé vert d’exception est naturellement parfumé par les fleurs de jasmin lors du séchage des feuilles de thé, selon la tradition ancestrale.
L’idée de parfumer le thé avec des pétales de fleurs fraîchement cueillies serait apparu au cours de la Dynastie Song. On procède ainsi à un mélange des feuilles de thé sèches et des fleurs en les superposant sur plusieurs couches. Dix heures plus tard, les fleurs sont alors retirées une à une à la main.

Nos valeurs

Nous sélectionnons les meilleurs crus des jardins de thé et respectons les origines de chaque variété. Toutes nos feuilles de thés sont récoltées entières et à la main, elles ne sont ni brisées ni broyées.

Pour la récolte de nos thés, nous garantissons une cueillette fine : la cueillette fine est une cueillette manuelle qui consiste à ne prélever que le bourgeon du plant et les deux premières feuilles. Ces jeunes pousses concentrent près de 80% des anti-oxydants du thé et une qualité aromatique exceptionnelle.

Nous portons également une attention particulière aux périodes de récolte qui influencent la qualité et la richesse aromatique des thés.

Pour notre gamme de thé bio, nous avons fait le choix du vrac : il s’agit d’un thé de bien meilleure qualité que le thé en sachets (feuilles broyées et poussières), les feuilles se déploient mieux dans l’eau donc conservent toutes leurs propriétés et saveurs. C’est également un choix écologique car cela créé moins de déchets.

Le thé est aussi pour nous un voyage sensoriel avec une offre variée basée sur plusieurs couleurs de thés, sans aromatisation : nous faisons le choix de la naturalité.

Enfin, nous avons à cœur l’éco-conception. Nos thés sont contenus dans des sachets kraft 100% recyclables et conditionnés dans des ateliers français, près de Bordeaux.

Pourquoi faire le choix du bio ?

Le thé n’est jamais lavé après sa récolte, et lors de l’infusion, 60% des principes actifs de la feuille sont libérés dans la tasse. Il est donc indispensable d’avoir des feuilles de thé dépourvues de pesticides et de substances nocives, garantissant un thé parfaitement sain, bon pour le corps et l'esprit.

Une boisson pleine de bienfaits

Le thé est riche en bienfaits, il contient :

• Des tanins (polyphénols), puissants anti-oxydants ayant également une action sur le mauvais cholestérol.
   
• Des acides aminés, dont la L-théanine qui permet une réduction du stress mental et physique.
   
• Des alcaloïdes, dont la caféine, réputée pour ses vertus diurétiques et stimulante du système nerveux. Associée aux tanins, la caféine du thé est libérée de manière beaucoup plus lente et constante que dans le café, ce qui fait du thé une boisson stimulante plutôt qu’excitante.