Thé noir Yunnan d'Or Bio - 100 g

• Thé noir Yunnan d'Or, grand cru de théiers millénaires
• Profil aromatique : intense et boisé
• 100% pur thé noir Pekoe bio
• Origine du thé : Sud des Nuages, Yunnan, Chine
• Période de récolte : Avril/Mai
• Temps et température d’infusion : 3/4 minutes à 90°C

• Cueillette fine de qualité supérieure
• Sachet kraft recyclable, hermétique à l’air et à la lumière  
• Issu de l'agriculture biologique, traçabilité contrôlée
• Conditionné en France

"On boit le thé pour oublier le bruit du monde" Lu Yu

Le thé noir Yunnan d'Or

La région du Yunnan en Chine est le berceau mondial du thé, qui abrite les meilleurs thés noirs de Chine. Réservé autrefois à l’empereur, le thé noir Pekoe est fourni par les jeunes feuilles du bourgeon terminal. Ce thé onctueux à la robe sombre développe des notes boisées évoquant le bois ciré et le feu de cheminée. Très aromatique, c’est un thé d’exception qui développe peu d’amertume.

Nos valeurs

Nous sélectionnons les meilleurs crus des jardins de thé et respectons les origines de chaque variété. Toutes nos feuilles de thés sont récoltées entières et à la main, elles ne sont ni brisées ni broyées.

Pour la récolte de nos thés, nous garantissons une cueillette fine : la cueillette fine est une cueillette manuelle qui consiste à ne prélever que le bourgeon du plant et les deux premières feuilles. Ces jeunes pousses concentrent près de 80% des anti-oxydants du thé et une qualité aromatique exceptionnelle.

Nous portons également une attention particulière aux périodes de récolte qui influencent la qualité et la richesse aromatique des thés.

Pour notre gamme de thé bio, nous avons fait le choix du vrac : il s’agit d’un thé de bien meilleure qualité que le thé en sachets (feuilles broyées et poussières), les feuilles se déploient mieux dans l’eau donc conservent toutes leurs propriétés et saveurs. C’est également un choix écologique car cela créé moins de déchets.

Le thé est aussi pour nous un voyage sensoriel avec une offre variée basée sur plusieurs couleurs de thés, sans aromatisation : nous faisons le choix de la naturalité.

Enfin, nous avons à cœur l’éco-conception. Nos thés sont contenus dans des sachets kraft 100% recyclables et conditionnés dans des ateliers français, près de Bordeaux.

Pourquoi faire le choix du bio ?

Le thé n’est jamais lavé après sa récolte, et lors de l’infusion, 60% des principes actifs de la feuille sont libérés dans la tasse. Il est donc indispensable d’avoir des feuilles de thé dépourvues de pesticides et de substances nocives, garantissant un thé parfaitement sain, bon pour le corps et l'esprit.

Une boisson pleine de bienfaits

Le thé est riche en bienfaits, il contient :

• Des tanins (polyphénols), puissants anti-oxydants ayant également une action sur le mauvais cholestérol.
   
• Des acides aminés, dont la L-théanine qui permet une réduction du stress mental et physique.
   
• Des alcaloïdes, dont la caféine, réputée pour ses vertus diurétiques et stimulante du système nerveux. Associée aux tanins, la caféine du thé est libérée de manière beaucoup plus lente et constante que dans le café, ce qui fait du thé une boisson stimulante plutôt qu’excitante.