28/11/2022
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Facile à faire top
par Sandrine, 37 ans
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Réf. 7192
Préparation sans gluten pour pain bio au sarrasin. Origine France.
Chez vous le 21/01/2025
Ma vie sans Gluten
Préparation pain sarrasin Bio
500 g
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Les garanties Onatera
Certifié Bio
Produits fabriqués à partir d’ingrédients issus de l’agriculture biologique, c’est-à-dire cultivés sans pesticides ni engrais chimiques de synthèse et sans OGM.
Made in France
Produits dont au moins la dernière transformation substantielle a été réalisée en France, et donc soumis à la législation française (DGCCRF et DGDDI).
Sans gluten
Produits fabriqués sans aliments à gluten tels que le blé, le seigle, l’orge, l’épeautre et l’avoine.
Certifié Bio
Made in France
Sans gluten
Pour des pains 100% sans gluten.
Pour un pain bio sans gluten de 900 g environ :
Ingrédients à ajouter :
-25 g de levain de quinoa bio Ma Vie Sans Gluten,
- 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive,
- 450 à 500 ml d’eau tiède.
Préparation à la main :
1) Dans un grand saladier, mélanger avec une cuillère en bois le contenu du sachet, le levain, l’huile et l’eau.
2) Quand la texture de la pâte (identique à celle d’une pâte à cake épaisse) est homogène, aérer la pâte en la soulevant avec la cuillère pendant 1 min.
3) Déposer la préparation dans un moule à cake, couvrir avec un linge légèrement humide et laisser lever dans une pièce à 20-22°C pendant 1h30 à 2 h.
4) Cuire 45 min dans un four préchauffé à 180°C.
Préparation à la machine à pain (MAP) : cette recette fonctionne très bien en machine à pain. Avant de lancer le programme de votre MAP, nous vous conseillons de réaliser les étapes 1° et 2° avant de déposer la pâte dans la cuve pour garantir une mie de pain homogène et aérée.
Farine de riz ½ complet*, farine de sarrasin*(26%), fécule de maïs*, gomme de guar*, sel marin
* Ingrédient issu d'agriculture biologique
Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes :
. Valeur énergétique : 1462 kJ soit 344 kcal
. Protéines : 6.1 g
. Glucides : 77.2 g
. Lipides : 1.3 g
Produit avec vignette de remboursement sécurité sociale.
Agriculture Biologique certification Européenne
Agriculture Biologique certification Européenne : Produit non transformé 100 % bio ou produit transformé contenant au moins 95 % d'ingrédients bio.
Sans gluten officiel
Sans gluten : Produit sans gluten conforme au cahier des charges défini par l'AFDIAG.
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