18/11/2024
Indispensable
Indispensable sans sa cuisine quand on veut manger sans gluten
par Bénédicte, 60 ans
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Chez vous le 01/04/2025
Ma vie sans Gluten
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Les garanties Onatera
Sans gluten
Produits fabriqués sans aliments à gluten tels que le blé, le seigle, l’orge, l’épeautre et l’avoine.
Sans gluten
Lev'quinoa de Ma vie sans Gluten est un levain sans gluten à base de quinoa et de riz bio.
De qualité biologique, ce levain peut s'utiliser aussi bien avec de la farine de maïs, de riz, de quinoa, de sarrasin qu'avec de la farine de châtaigne. Le sachet convient pour la mise en oeuvre d'un kilogramme de farine. Ce levain est parfaitement adapté à la préparation de pains maison : il confère à la mie une texture plus aérée, plus moelleuse dans le temps et tout simplement irrésistible !
Levain* de quinoa (40%) et de riz* déshydraté et dévitalisé issu de fermentation naturelle, levure sélectionnée
* 80 % des ingrédients sont issus de l'Agriculture Biologique. Sans gluten.
Conseil d'utilisation :
Pour préparer son pain bio sans gluten, il faut 500 g de farine(s) sans gluten + 25 g de lev’quinoa + 10 g de sel + 450-500 ml d’eau tiède. Mélanger les ingrédients dans un saladier avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte souple mais non collante. Verser ensuite la pâte dans un moule à cake huilé et laisser lever 1h30 sous un linge humide (à une
température de 22°C). Enfin, faire préchauffer le four à 200-230°C (th 7-8) et faire cuire 30 à 40 minutes. Parfait à la main ou en machine à pain avec le programme spécial pain sans gluten. Astuce: utiliser le Mix’Gom Ma vie sans Gluten.
Précautions d'emploi :
Après ouverture, bien refermer le sachet et à conserver à l'abri de l'humidité.
Sans gluten officiel
Sans gluten : Produit sans gluten conforme au cahier des charges défini par l'AFDIAG.
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