Ma vie sans Gluten
Gomme de guar Bio
Réf. 10326
Épaississant à froid et à chaud. Sans gluten.
- Épaississant naturel sans gluten
- Allège vos recettes en calories
- Améliore texture et moelleux
Gomme de guar*
* issue de l'Agriculture Biologique. Sans gluten.
DLC:
28/05/2028
Mode d'emploi
Conseil d'utilisation :
A froid, elle permet d'épaissir instantanément un coulis de fruits, un bouillon de légumes, une sauce trop liquide, un pâté végétal sans cuisson. Comptez 2 % du poids de votre liquide pour obtenir une texture adaptée à un nappage.
A chaud, mélangée à de la farine sans gluten, elle apporte de la légèreté et du moelleux à toutes sortes de préparations boulangères et pâtissières sans gluten. 2 % du poids de farine suffisent pour obtenir une mie aérée (1 g correspond environ à une demi-cuillerée à café).
Précautions d'emploi :
A conserver dans un endroit sec, tempéré, et à l'abri de la lumière.
Gomme de guar Bio - 60 g en détail
Caractéristiques produit
La Gomme de guar Bio de Ma vie sans Gluten est un épaississant sans gluten, parfaitement adapté à des recettes froides ou chaudes.
Extraite d'une légumineuse, la cyamopse à quatre ailes, la gomme de guar est principalement constituée de galactomannane, une fibre végétale soluble dans l'eau. Couramment utilisée pour alléger certaines préparations culinaires en calories, elle détient un effet épaississant comparable au konjac. Tout comme cette dernière, elle peut dont être utilisée avec profit dans le cadre d'un régime alimentaire pauvre en graisses.
- Certifié Bio
- Sans gluten
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Ceux qui l'ont déjà testé.
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Note globale : 4,7/5
Sur une moyenne de 259 avis
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Images des avis
04/10/2025
par Isabelle
Gomme de guar bio
Pour faire du pain et des naans sans gluten, cette gomme de guar ameliore la texture lors du pétrissage des farines .
