07/12/2022
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Chez vous le 16/05/2025
Ma vie sans Gluten
Gomme de guar Bio
60 g
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Les garanties Onatera
Certifié Bio
Produits fabriqués à partir d’ingrédients issus de l’agriculture biologique, c’est-à-dire cultivés sans pesticides ni engrais chimiques de synthèse et sans OGM.
Sans gluten
Produits fabriqués sans aliments à gluten tels que le blé, le seigle, l’orge, l’épeautre et l’avoine.
Certifié Bio
Sans gluten
La Gomme de guar Bio de Ma vie sans Gluten est un épaississant sans gluten, parfaitement adapté à des recettes froides ou chaudes.
Extraite d'une légumineuse, la cyamopse à quatre ailes, la gomme de guar est principalement constituée de galactomannane, une fibre végétale soluble dans l'eau. Couramment utilisée pour alléger certaines préparations culinaires en calories, elle détient un effet épaississant comparable au konjac. Tout comme cette dernière, elle peut dont être utilisée avec profit dans le cadre d'un régime alimentaire pauvre en graisses.
Gomme de guar*
* issue de l'Agriculture Biologique. Sans gluten.
Conseil d'utilisation :
A froid, elle permet d'épaissir instantanément un coulis de fruits, un bouillon de légumes, une sauce trop liquide, un pâté végétal sans cuisson. Comptez 2 % du poids de votre liquide pour obtenir une texture adaptée à un nappage.
A chaud, mélangée à de la farine sans gluten, elle apporte de la légèreté et du moelleux à toutes sortes de préparations boulangères et pâtissières sans gluten. 2 % du poids de farine suffisent pour obtenir une mie aérée (1 g correspond environ à une demi-cuillerée à café).
Précautions d'emploi :
A conserver dans un endroit sec, tempéré, et à l'abri de la lumière.
Agriculture Biologique certification Européenne
Agriculture Biologique certification Européenne : Produit non transformé 100 % bio ou produit transformé contenant au moins 95 % d'ingrédients bio.
Sans gluten officiel
Sans gluten : Produit sans gluten conforme au cahier des charges défini par l'AFDIAG.
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