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Manuka, thym, romarin : les miels fortifiants de l'hiver
L’automne est désormais bien installé et avec lui son cortège de désagréments. La pluie s’invite plus régulièrement dans notre quotidien, le froid s’immisce doucement mais sûrement au fil des jours, et les nombreuses agressions des saisons froides guettent l’organisme.
Davantage exposé aux attaques extérieures, qui se font plus nombreuses, ce dernier se trouve aussi fragilisé par la fatigue due au changement de saison, au climat moins agréable ainsi qu’au rétrécissement des jours… Comment résister plus efficacement aux assaillants cachés de l’automne et de l’hiver ? Telle est la préoccupation centrale de la saison. Nul besoin de recourir à des produits élaborés et artificiels, les produits naturels les plus simples sont encore les meilleurs et les moins onéreux.
Entièrement naturel et doté de propriétés attestées par un usage plurimillénaire, le miel est une source de bienfaits remarquable qui aide efficacement l’organisme à traverser l’automne et l’hiver relativement à l’abri des tumultes saisonniers. Miel de manuka, miel de thym et miel de romarin sont les trois trésors de la ruche du moment. Comment agissent-ils sur notre organisme ? En vertu de quelles propriétés ? Miels d’exception aux bienfaits remarquables et aux saveurs raffinées, ces miels renferment toute la douce quintessence du nectar naturel le plus unanimement apprécié.
Miel de Manuka, grand cru parmi les miels
Originaire de Nouvelle-Zélande et d’Australie, le manuka se présente sous la forme d’un arbrisseau qui se pare, chaque année, durant environ 6 semaines, de fleurs très odorantes. Arbrisseau mellifère, le manuka fait, durant cette courte période de floraison, le bonheur des abeilles qui le butinent allègrement et donnent corps au très réputé miel de manuka. Traditionnellement utilisé par les Maoris, le miel de manuka est auréolé d’un potentiel miraculeux.
Au regard des usages de la médecine traditionnelle maorie, la communauté scientifique s’est penchée sur la composition active du miel de manuka pour comprendre l’origine de ses bienfaits uniques au monde. Elle a mis en évidence que les propriétés supérieures du miel de manuka tiennent à sa forte teneur en méthylglyoxal, une substance active uniquement présente dans le miel obtenu à partir des fleurs très parfumées du manuka. Ce qui rend le miel de manuka unique, pour le dire à la manière des scientifiques, c’est l’UMF, Unique Manuka Factor, indice qui témoigne de la richesse distinctive de ce miel d’exception.
D’une couleur plus foncée que les autres miels, et d’un goût plus prononcé, le miel de manuka se caractérise par des bienfaits décuplés. Si comme tous les miels, il renferme des propriétés assainissante et fortifiante, et aide à la cicatrisation, le miel de manuka détient une efficacité renforcée. Pépite parmi les trésors de miels qui nous sont offerts, ce nectar d’exception fait merveille pour pallier les fragilités diverses de l’organisme : efficace contre les désagréments de l’automne et de l’hiver, favorable à la digestion, il est aussi une aide précieuse pour atténuer les gênes cutanées. Serait-il ce nectar des dieux auquel les Grecs anciens faisaient référence ?
KESAKO ?
Vous trouverez parfois la mention UMF (IAA, en France), signifiant Unique Manuka Factor, qui est un label donnant l’indice complet concernant les bienfaits du miel. Dans ce cadre, des notes sont attribuées aux miels certifiés sur la base de l’évaluation de leurs effets positifs, les notes s’échelonnant entre 5+ et 25+. Entre 10+ et 16+, le miel détient des qualités nutritives, digestives et bien-être sur la sphère interne. Si la note est égale ou supérieure à 17+, le miel renferme, en outre, des vertus ciblées pour des applications externes.
Vous pourrez également rencontrer deux autres labels, MGO et TPA. Le label MGO renvoie à la quantité de méthylglyoxal, principe actif spécifique du miel de manuka, en milligrammes par kilogramme. Les concentrations s’interprètent comme suit : à hauteur de 250 mg/kg, la concentration est dite moyenne, à 400 mg/kg, élevée, et à 550 mg/kg, très élevée. La mention TPA quantifie, quant à elle, l’activité du miel de manuka sous un prisme encore différent, en ne tenant pas uniquement compte de la présence de méthylglyoxal. Entre 9+ et 16+, le miel détient des qualités nutritives, digestives et bien-être, tandis qu’à partir de 17+, les bienfaits internes précités s’ajoutent à des vertus en externes.
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Miel de thym, nectar fortifiant et revigorant
Présent dans tous les terrains rocailleux et secs du Midi, le farigoule, comme les provençaux aiment à l’appeler est une plante aromatique reconnue pour ses vertus stimulante et tonifiante. Pour les Anciens, il avait la faculté de transmettre courage et énergie à celui qui en portait un rameau sur lui. Conformément aux propriétés spécifiques du thym, le miel qui en est issu renferme des bienfaits particulièrement pertinents pour soutenir l’organisme pendant les saisons froides de l’automne et de l’hiver.
Bien qu’il soit porteur des merveilleuses vertus communes à tous les miels et qui les rendent efficaces pour soutenir la digestion, pour adoucir et soulager les voies respiratoires, pour apaiser les petits maux cutanés, le miel de thym possède ses propres spécificités. Considéré comme l’une des variétés de miel ayant le plus de vertu, le miel de thym se caractérise par des qualités fortifiante et purifiante exceptionnelles. Il est ainsi très utilisé pour prévenir les agressions liées au froid. Également tonifiant et revigorant, le miel de thym permet aussi, en plus de renforcer les défenses naturelles du corps, d’encourager sa vitalité. Sur le plan cutané, ses composés spécifiques comme le thymol et le carvacrol lui permettent d’être particulièrement efficace en réponse aux gênes légères de l’épiderme.
D’une couleur ambrée et d’une saveur très prononcée, le précieux nectar élaboré par les abeilles à partir des fleurs de thym, est très agréable à déguster. Toutes les vertus du miel s’y trouvent renforcées, ce qui vous permet de bien vous préparer aux agressions multiples de la saison froide tout en prévenant les baisses de forme passagères.
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Miel de romarin, miel rare doucement stimulant
Plante aromatique méditerranéenne, le romarin est un arbrisseau touffu embelli, à la belle saison, par de petites fleurs bleu pâle que les ouvrières ailées, gourmandes mais exigeantes, aiment à butiner. Reconnu pour ses effets bien-être, le romarin était très cultivé au Moyen-âge où il jouissait d’une très belle réputation. Très prisé pour soutenir le confort hépatique, pour renforcer la résistance naturelle de l’organisme et pour apaiser les voies respiratoires, le romarin est une plante incontournable de la pharmacopée.
Symbole de douceur depuis les temps les plus anciens, le miel est un remède naturel universel. Le miel de romarin puise dans les vertus de la plante aromatique ses bienfaits exceptionnels. Ami du foie et de l’intestin, le miel de romarin, particulièrement stimulant, est idéal pour prévenir les multiples agressions de l’automne et de l’hiver, mais aussi pour aider l’organisme à lutter plus efficacement contre la fatigue et l’épuisement physique. Sa douceur caractéristique des nectars de la ruche, est également très pertinente pour soulager les voies respiratoires fragilisées et pour apporter réconfort face au froid.
D’une couleur claire, pâle, presque blanche, le miel de romarin a un aspect assez granuleux, idéalement compensé par sa saveur délicate et raffinée. Relativement rare comme miel monofloral, le miel de romarin est un petit trésor à apprécier tout particulièrement pendant l’automne et l’hiver.
