Corossol (graviola)

Le corossol ou graviola corossol est le fruit d’un arbre, le corossolier, qui pousse dans les régions chaudes d’Afrique, Asie et Amérique. Ce fruit est très gros, peut peser jusqu’à 2.5 kg et son écorce est recouverte d’épines. De fait on le nomme aussi corossol épineux. La chair est blanche et les graines indigestes. Le graviola corossol est riche en sucre fructose, en vitamines, C, B1, B2 notamment et renferme aussi des minéraux, potassium, phosphore, fer… La chair, comestible, a un goût sucré acidulé, délicieux, qui pourrait rappeler le litchi. Riche en eau, elle est hydratante, diurétique. En médecine traditionnelle, on utilise en plus de la chair, les feuilles et les graines du corossol. Cette plante est employée pour soigner de nombreux maux par les populations locales.   Des études récentes ont relevé la présence dans le corossolier de nombreux composés : tanins, stéroïdes, alcaloïdes, composés phénoliques, saponosides, terpénoïdes, flavonoïdes, glycosides.