Le dico des actifs
Lucuma
Définition et origine
Le lucuma ou pouteria lucuma pousse de préférence sur des hauts-plateaux, à des altitudes supérieures à 1000 m et jusqu'à 2400 m dans certaines vallées andines côtières du Pérou, du Chili et de l'Equateur.
En raison de sa haute valeur nutritive, le lucuma est quelquefois nommé comme l'or des Incas. Il fut une culture importante dans la civilisation Aztèque. Ceci est prouvé par les nombreux vestiges de céramique très anciennes faisant référence au lucuma.
Ce fruit lucuma est riche en sucres mais il a un index glycémique bas. Il ne provoque donc pas de pics d’insuline et peut se consommer facilement lors de régime minceur faible en calories. On peut aussi l’utiliser comme un substitut du sucre classique et dans la cuisine, pour les boissons et les desserts. Le lucuma est riche en fer, il contient de la niacine ou vitamine B3, des caroténoïdes antioxydants, du potassium, du calcium, du magnésium et du phosphore.
La poudre de Lucuma peut être facilement ajouté à des smoothies ou utilisée dans les desserts tels que les puddings, crèmes, gâteaux, biscuits, etc ... Le lucuma permet un apport de sucres et de vitamines/minéraux intéressant pour les sports d’endurance.
Les propriétés du Lucuma
Un actif pouvant être utilisé sous différentes formes, ses propriétés peuvent varier.
En savoir plus sur le Lucuma
Précautions d'emploi
Les propriétés, indications et modes d’utilisation spécifiés sont tirés d’ouvrages ou de sites internet de référence en naturopathie, phytothérapie, gemmothérapie ou aromathérapie. Ces informations, soumises à l’aval d’un naturopathe qualifié, n’ont pas valeur médicale et ne sauraient ainsi se substituer au diagnostic ou aux prescriptions d’un médecin ni engager notre responsabilité. Pour tout usage des compléments alimentaires, des huiles essentielles et des autres produits de bien-être, consulter un médecin ou un professionnel de santé et respecter les dosages conseillés.
