Comment choisir sa Spiruline ?

La spiruline est une cyanobactérie réputée pour la qualité de son profil nutritionnel. Elle concentre entre 60 à 70% de protéines complètes apportant à l’organisme des acides aminés essentiels. Elle est aussi source d’oméga-6 (acide γ-linolénique GLA, acide linoléique), et de minéraux comme le fer, le calcium, le magnésium, le zinc et le potassium. 

Mais la spiruline est surtout réputée pour sa haute teneur en antioxydants. Elle contient notamment de la chlorophylle, et de la phycocyanine, un puissant antioxydant présent seulement dans la spiruline. On trouve également du bêta-carotène, de la vitamine E, ou encore de la superoxyde dismutase (SOD). 

Depuis les années 60, la spiruline fait l’objet de nombreux travaux de recherche qui mettent en lumière ses nombreux bienfaits pour la santé : 

• La spiruline renforce l’immunité 

Grâce à sa teneur en antioxydants et en vitamines, la spiruline favorise la production d’anticorps et de cytokines impliqués dans la réponse immunitaire. Elle possède aussi des propriétés anti-inflammatoires qui aident l’organisme à se défendre en cas d’infection ^[1]. 

• La spiruline soutient la sphère cardiovasculaire  

La spiruline aide à réguler le métabolisme des lipides en réduisant cholestérol LDL et triglycérides, et en favorisant les niveaux de HDL. Ses effets anti-inflammatoires et antioxydants participent également à la santé cardiovasculaire en protégeant les vaisseaux sanguins, diminuant les risques de maladies cardiaques ^[2]. 

• La spiruline pour la récupération et la masse musculaire 

Les travaux de recherche sur les bienfaits de la spiruline montrent qu’elle est intéressante pour les sportifs. En effet, la spiruline favorise le maintien et la prise de masse musculaire, tout en améliorant la récupération musculaire après l’effort. Elle aide ainsi à prévenir les dommages musculaires et améliorer au global les performances sportives ^[3]. 

• La spiruline et la perte de poids 

Si la spiruline ne fait, à proprement parler, pas perdre de poids, elle peut accompagner une démarche de gestion de son poids. En effet, sa haute teneur protéique favorise la sensation de satiété, contribuant ainsi à faciliter la restriction calorique ^[4].  

La spiruline est disponible sous plusieurs formes. A vous de choisir celle qui vous convient le mieux : 

• Spiruline en poudre : idéale pour être mélangée à des smoothies ou des préparations. 
• Spiruline en paillettes : facile à saupoudrer sur vos plats, ou mélangée à vos yaourts. 
• Spiruline en gélules et comprimés : pratiques pour une consommation rapide sans préparation, et à emporter. 

• Pour la santé au quotidien : une dose de 3 à 6 g par jour est recommandée pour ses effets généraux sur l'immunité et le métabolisme. 
• Pour les sportifs : un dosage plus élevé est préconisé, jusqu’à 15 g par jour, pour améliorer la récupération et les performances. 
• Pour les végans : par son apport protéique, une dose quotidienne de 10 à 15 g aide à compléter un régime végétalien.  

• Arthrospira platensis : l'espèce la plus répandue, originaire d'Afrique, d'Asie et d'Amérique centrale. 
• Arthrospira maxima : moins consommée en raison d’une culture moins développée, originaire d'Amérique centrale (Mexique), avec une teneur légèrement supérieure en protéines et en phycocyanine. 

• Le procédé de séchage : pour présenter des valeurs nutritionnelles de haute qualité, la spiruline doit être séchée à basse température. Ainsi, recherchez une spiruline séchée à froid ou basse température. C’est généralement indiqué sur le produit. 
• La teneur en protéines : une spiruline de qualité contient entre 60 et 70 % de protéines. 
• La teneur en phycocyanine : une bonne spiruline affiche environ 12 à 14% de phycocyanine. 
• Autres nutriments : la spiruline est naturellement riche en fer, bêta-carotène et vitamine B12. Ces teneurs peuvent être mentionnées, gage d’une bonne qualité. 

• Les critères d’origine de la spiruline : privilégiez une spiruline provenant de régions à faible pollution et avec des normes de production strictes. La spiruline française se développe. Vous pouvez aussi trouver des spirulines provenant de Grèce, du Mexique, d’Inde, de Chine. 
• Spiruline bio, labels et certifications : la spiruline bio est issue de certifications comme le label AB (Agriculture Biologique) garantissant une spiruline produite sans pesticides, ni engrais ou autres facteurs de culture. 
• Spiruline et métaux lourds : la spiruline peut fixer les métaux lourds. Des certificats d’analyse peuvent vous indiquer que la teneur en métaux lourds de la spiruline est contrôlée.