La camomille matricaire, parfois appelée camomille allemande, est l'une des plantes les plus utilisées dans l'histoire. C'est une plante herbacée annuelle d'environ 50 cm de hauteur appartenant à la famille des Astéracées. On la retrouve principalement en Europe, en Asie, en Afrique du Nord, mais aussi en Europe de l'Est où elle est majoritairement cultivée. Elle présente des fleurs particulièrement odorantes de couleur jaune au centre et blanche à la circonférence, notamment de mai à novembre. Elles sont d'ailleurs particulièrement convoitées en phytothérapie notamment pour leurs propriétés digestives et calmantes.
Cette plante se prépare en infusion afin d'extraire au maximum les actifs des fleurs. Elle est composée notamment d'huiles essentielles, de flavonoïdes, de coumarines et de mucilages. Son infusion se caractérise par un goût doux et légèrement fruité. Elle détient divers effets bénéfiques sur l'organisme, notamment en favorisant et facilitant la digestion grâce à ses propriétés antispasmodiques. Elle permet également de limiter les troubles digestifs tels que les ballonnements, les flatulences ou encore les éructations. Aussi, elle contribue à calmer la nervosité en apaisant le corps et l'esprit et participe au confort féminin en limitant les douleurs menstruelles.
Les fleurs sélectionnées par Herbier d'Hortense proviennent de camomilles matricaires certifiées biologiques cultivées en Égypte, dans la région Alfayoum. Les fleurs sont récoltées manuellement, puis séchées naturellement à l'air libre et au soleil. Le sachet est rempli manuellement et contient de la plante en vrac, directement utilisable en infusion. Le temps d'infusion peut varier de manière à convenir au goût de chacun. Chaque sachet est refermable grâce à son attache très pratique, afin de garder la meilleure qualité possible de plante.