Marc de raisin

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Marc de raisin

Marc de raisin

Définition et Origine :

Le marc est ce qu’il reste de pulpe, peau et pépins après le pressage du raisin. Le moût de raisin est constitué des parties liquides du raisin, le marc est constitué des résidus « solides ». Le marc de raisin se distille pour obtenir l’eau-de-vie bien connue.

Propriétés :

Le marc de raisin est riche des substances actives contenues dans le raisin, notamment des flavonoïdes, des polyphénols, OPC, des mucilages, une huile végétale, des vitamines dont la E, des sels minéraux, etc…

Le marc de raisin est traditionnellement utilisé pour accompagner les régimes alimentaires restrictifs visant à une régulation du poids, à une réduction de la cellulite.

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