Tout comprendre sur le Zinc en 2 min

Le zinc est un oligo-élément, c’est-à-dire un minéral indispensable au bon fonctionnement de l’organisme, mais présent en très petites quantités (moins de 0,01 % du poids corporel). Malgré sa faible concentration, il joue un rôle biologique majeur : il agit en tant que cofacteur enzymatique, renfort de l’immunité, régulateur de l’activité hormonale, ou encore en tant qu’antioxydant. Une carence, même modérée, peut se manifester par des signes visibles comme des problèmes de peau, une chute de cheveux et/ou des ongles fragiles.

Le zinc présent dans notre corps provient exclusivement de l’alimentation, car l’organisme ne peut ni le synthétiser ni le stocker durablement. Pour maintenir un bon équilibre, il est donc nécessaire d’en consommer régulièrement via l’alimentation quotidienne (et la supplémentation si besoin).

Les sources animales les plus riches en zinc sont les huîtres et la viande rouge. En tant que source végétale, les aliments à privilégier sont les céréales complètes, les légumineuses (lentilles, pois chiches), les graines de courge et les noix.

À noter : le zinc d’origine animale est mieux absorbé que celui des végétaux (présence de phytates qui freinent son assimilation).

Pour en savoir plus sur le zinc, retrouvez notre article complet Tout savoir sur le zinc.

En stimulant les lymphocytes T, le zinc raccourcit la durée des infections, et améliore la défense contre les virus, particulièrement en hiver ^{[2] [5] [7]}.

Le zinc régule la production de sébum, limite les imperfections et soutient la cicatrisation. Il est particulièrement utile en cas d’acné, de rougeurs, de peau grasse ou sujette aux imperfections ^{[3] [8]}.

Le zinc participe à la synthèse de la kératine. Ainsi, il est utilisé avec succès en cas de perte de cheveux ou d’ongles cassants ^{[9] [10]}.

En soutenant la production de neurotransmetteurs (sérotonine, dopamine), le zinc contribue à une meilleure résistance au stress et à une humeur plus positive [6] ^[11].

Le zinc joue un rôle essentiel dans la fertilité, aussi bien chez la femme que chez l’homme. Il contribue à la régulation hormonale, à la qualité des ovocytes, soutient la synthèse de la testostérone et la spermatogenèse ^{[13] [14]}.

Une complémentation douce (10 mg/j), sous forme de bisglycinate est idéale, de préférence espacée de la prise de calcium ou de fer pour éviter les interactions.

Les apports nutritionnels conseillés en zinc varient selon l'âge, le sexe et les besoins individuels. Pour une consommation moyenne en phytates (600 mg/jour), les apports recommandés par l’ANSES [14] sont de :

• Femme adulte : 9,3 mg/jour

En cas de grossesse : 10,9 mg/jour

En cas d’allaitement : 12,2 mg/jour

• Homme adulte : 11,7 mg/jour

La supplémentation en zinc peut être suivie sur une période de 30 jours et renouvelée selon les besoins individuels et recommandations de votre professionnel de santé.

L’origine du zinc a un impact sur son efficacité :

• Les sels de zinc chélatés comme le bisglycinate, le gluconate ou le citrate offrent une biodisponibilité élevée (absorption ≥ 60 %). Ils sont généralement produits via un processus naturel (fermentation).
• Les formes minérales brutes du type oxyde, sulfate ou carbonate sont très peu solubles et ont par conséquent une mauvaise capacité d’absorption (≤ 50 %). Ils résultent d’un processus chimique inorganique.

Le bisglycinate est la forme de zinc qui a la meilleure biodisponibilité : +43 % par rapport au gluconate ^[15] et la meilleure tolérance digestive.

Privilégier un produit mentionnant clairement la forme de zinc, le pourcentage d’élément zinc, et l’absence de contaminants ou de métaux lourds.

Pour une action synergique, le zinc peut être combiné à de la vitamine C et à du sélénium, pour renforcer ses actions antioxydantes et immunitaires.