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Sucre de Coco

Les noix de coco recèlent de trésors extrêmement sains pour l'alimentation quotidienne : huile de coco, eau de coco, farine de coco en sont issus. Quant au sucre de coco, il est en réalité extrait de la sève des fleurs du cocotier. La sève donne naissance au sucre de coco par un simple processus de chauffe. Respectueuse des qualités nutritionnelles renfermées au sein de la sève des fleurs, la méthode permet d'en préserver les nutriments essentiels : vitamines B, minéraux, acides aminés et antioxydants. Proche en goût du sucre cassonade, le sucre de coco détient un indice glycémique bas qui en fait une alternative saine au sucre blanc habituel.

Présenté sous la forme classique de grains, ou plus originale de sirop, le sucre de coco vous offre la possibilité de sucrer vos préparations maison sans contrepartie négative sur les grands équilibres de l'organisme, l'apport glycémique n'étant pas significatif, et le sucre de coco étant, par ailleurs, riche en nutriments.

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