Rooibos

Le rooibos, également connu sous le nom de “thé rouge”, tire son appellation de la plante éponyme originaire des régions montagneuses de Cederberg, en Afrique du Sud. L’aspalathus linearis, nom botanique du rooibos, diffère du camellia sinensis, théier dont les feuilles donnent jour aux thés classiques. Bien que sa méthode de fabrication, la fermentation des feuilles, s’apparente à celle du thé, le rooibos n’est donc pas un thé à proprement parler. Dépourvue de théine, cette boisson agréable peut être appréciée tout au long de la journée, chaude ou froide selon les envies.

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