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Curcuma

Le curcuma, utilisé depuis toujours par l'Ayurvéda, nous vient d'Asie du Sud-est. Son intérêt réside exclusivement dans son épais rhizome jaune. Utilisé comme condiment sur le plan culinaire, il renferme des vertus apaisantes et drainantes bénéfiques aux articulations ainsi que des propriétés protectrices. Ses bienfaits sont à chercher dans ses teneurs en curcuminoïdes, riches en curcumine, substance pigmentaire et antioxydant réputé. Le curcuma est aussi pertinent pour le confort digestif. 

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