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Cacao

Les premiers usages des fèves de cacao remonteraient à plus de deux mille ans. Les Mayas et les Aztèques les appréciaient beaucoup pour leurs teneurs nutritives remarquables ainsi que pour leurs bienfaits. Depuis, les fèves de cacao n’ont cessé d’attirer l’attention, que ce soit pour leurs effets bien-être ou pour leur saveur, aujourd’hui associée aux meilleures gourmandises culinaires. Prisées dans des domaines variés, les fèves de cacao renferment des nutriments importants pour le maintien des grands équilibres de l’organisme : minéraux, antioxydants, magnésium et zinc en sont les principaux.

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