- Source de potassium.
- Riche en fibres et sels minéraux.
- Issu de l'agriculture biologique.
Le souchet est le fruit de la plante herbacée rhizomateuse vivace "chufa" (Cyperus esculentus), connue depuis l'Antiquité égyptienne et relevant d'une longue tradition. On l'appelle également amande de terre, choufa, gland de terre, noix tigrée ou pois sucré.
Son goût inimitable gagne à être connu ! Pour autant, ses propriétés nutritionnelles ne font pas défaut : il est une source de protéines végétales de grande qualité et faciles à digérer, de nombreux minéraux et oligo-éléments (notamment potassium, phosphore, fer, calcium et magnésium), de la vitamine E et un taux d'acide oléique supérieur à celui de l'huile d'olive. Il se distingue particulièrement par sa teneur en fibres insolubles. Il contient toutes les substances dont le corps à besoin. C'est pour cette raison que le biologiste et chimiste allemand Dr Walter Scharz l'a qualifié de "nourriture de survie". 30g quotidiens de souchet suffiraient à faire survivre un homme en couvrant ses besoins fondamentaux en substances nutritives !
Le souchet contient également des enzymes, de la biotine (vitamine H), de la rutine, une flavonoïde qui stabilise les vaisseaux sanguins et protège efficacement les organes et les cellules des radicaux libres.
Le souchet, naturellement sucré, consiste également une source d'énergie à assimilation rapide et est favorable au système nerveux et à la pression sanguine. Pour cette raison, cet aliment est particulièrement intéressant non seulement comme un ingrédient quotidien de notre cuisine, mais sa consommation est favorable au travail, à l'école et au sport.
Composition
100 % tubercule de souchet entier* (Cyperus esculentus). Sans gluten.
*Produit issu de l’agriculture biologique certifié par Ecocert (FR-BIO-01).
Origine : Niger.
Poids net : 500 g.
Valurs nutritionnelle pour 100 g
Valeur énergétique : 497 kcal / 2100 kJ
Protéines : 4,58 g
Glucides : 63,6 g dont sucres : 21,83 g
Lipides : 24,9 g dont acides gras saturés : 5,01 g
Fibres alimentaires : 33 g
Vitamine E : 80 mg
Cuivre : ,27 mg
Fer : 2,6 mg
Magnésium : 105 mg
Manganèse : 1,4 mg
Phosphore : 270 mg
Potassium : 915 mg
Zinc : 2 mg
Sel : 0,0125 g
Mode d'emploi
Mode d'emploi :
Les grains de souchet se consomment tels quels. On peut aussi les faire tremper quelques heures pour les amollir. Quelle surprise après en avoir mâché quelques-uns !
Marque de la société Ecoidées, Ethnoscience propose des compléments alimentaires et des soins naturels dont les actifs sont réputés pour leurs qualités bien-être. S’inspirant de l’ethnomédecine, les produits sont le résultat d’une association entre les savoirs ancestraux et les découvertes modernes. Fruits de valeurs fortes telles que la naturalité, la responsabilité, la solidarité et la transparence, les formules proposées affichent une qualité irréprochable.
Conseils d’expert
Ces graines de souchet, au délicieux goût d'amande sucré, sont idéales pour faire votre lait végétal maison. Il suffit de les faire tremper dans de l'eau toute une nuit, puis de les mixer et de filtrer. Une solution saine et économique.
Avis
Note moyenne sur 142 avis
4.4/5
Nombre d'évaluations
4.4/5
(88)
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(35)
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(12)
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(3)
Renée B.
4/5
Après une petite valse d'hésitation entre épluché ou pas, j'ai commandé le souchet entier donc pas épluché. Dans un bol, j'en ai versé une petite poignée pour essayer et j'ai versé de l'eau bouillante et attendu le lendemain matin. Le lendemain, j'ai récupéré les graines ainsi amollies pour les grignoter. Goût super, très présent. Cette graine est sûrement surprenante pour les personnes qui n'ont pas l'habitude des aliments "bruts", j'en conviens aisément. Elles ne pourront jamais mastiquer une graine de souchet au même stade de "pâte souple" que l'on obtient avec une noisette ou une amande. La mastication, même longue, ne peut donner que de très petits morceaux qu'il faut avaler ou recracher. Mais cette mastication longue vous aura permis d'absorber tous les bons nutriments de cet aliment. L'avantage que j'y vois, outre le fait de la bonne composition de cette graine c'est que ce grignotage vous prend tant de temps que pendant ce temps vous n'avez pas envie de vous "jeter" sur n'importe quel biscuit hyper calorique. Je vous assure : Essayez !! La prochaine fois, j'essayerai les graines épluchées. Dans tous les cas, cela m'a bien plu.
Jean paul F.
3/5
Très fibreux, pas très agréable à manger, mais bon
Fabienne D.
5/5
Bien
Martine B.
4/5
DELICIEUX EN GRIGNOTAGE
Eliane L.
2/5
Bon produit mais dur à croquer. Je préférerais qu'il soit un peu "moulu"
Catherine M.
5/5
Efficace contre constipation
René G.
5/5
EXCELLENT pour faire de l' ORCHATA à la maison
Adrien M.
1/5
J'ai détesté ce produit ! Une horreur, je voulais préparer de l'Horchata de Chufa, une véritable catastrophe, les tubercules ont trempé quasi deux jours dans l'eau, impossible de les ramollir, une fois mixé, oui j'ai réussi à faire du lait qui est parti directement à la poubelle, un goût atroce. Quant à ceux qui les mange crus ? il faut m'expliquer... ça à la texture d'un caillou
Sandra L.
5/5
J'en raffole. La sensation en bouche et le goût du jus quand on croque ces graines sont irrésistibles. J'ai pris l'habitude d'en déguster quelques-unes avant de m'endormir.
Gilles C.
1/5
Étant très fragile des dents, je n'ai pas pu les manger, mème en les trempant dans l'eau, c'est dur comme un cailloux.
Du coup je les ai donné, et la personne a pour sa part adoré.
Lahoucine K.
4/5
Excellent produit entreprise sérieuse livraison à temps bravo
Céline R.
5/5
Génial pour faire son propre lait végétal.
A découvrir !
Etienne G.
4/5
absorber le lait ;tiré comme celui de la noix de coco vous procure une sensation de biennette le lendemain.(a conssomer glacé )
Amandine G.
4/5
Bon produit
Contient du potassium
Christine K.
5/5
très bon produit alternatif aux autres oléagineux.
agréable
Fabienne R.
5/5
Je découvre le souchet et j'apprécie beaucoup son petit goût de noisette, broyé et ajouté dans un smoothie, une salade de fruits.
Marie-christine L.
5/5
Je l'ai découvert grâce à Onatera, délicieux pour faire de l'horchata de chufa
Gilles R.
4/5
Très bon produit. À manger lors d'une petite faim.
Sabine T.
3/5
Gout excellent cependant peau très dure et épaisse... malgré le trempage. Par contre broyé en petit morceau et mélangé aux céréales c'est Super Bon.
Christiane P.
3/5
trop dur ........ même trempé
Maika M.
5/5
Très bon
Christel C.
5/5
produit de tres bonne qualite
Geraldine S.
5/5
Toujours satisfaite
Dominique D.
5/5
après avoir laissé les grains tremper 24 a 48h , j utilise le chufamix ajoute quelques dattes et un peu de graines de lin pré trempée également , j obtiens une boisson délicieuse ( orchata , typiquement Espagnole )
Brigitte L.
4/5
très bon produit même si goût spéciale
Stephane D.
5/5
super tres bon gout
Caroline B.
5/5
Parfait!
Pascaline R.
3/5
Trempage obligatoire !
Marianne Q.
5/5
Jamais arrivée à le faire cuire *:o(
Alain L.
5/5
Super pour faire l'horchata
Claudine M.
5/5
Pour le potassium et un effet coupe faim
Pierrette H.
5/5
Je met à tremper le soir pour incorporer au petit déjeuner du lendemain.
Corinne R.
5/5
Bon produit
Renaud L.
5/5
J'ai beaucoup aimé, trempée ça passe mieux quand même ^^
Christelle D.
4/5
très bien pour faire soi-même son horchata
Christian G.
5/5
Livraison très rapide. Un feuillet de suivi avec les différents renseignements (date de mise en colis, prénom de la personne ayant fait le colisage, etc) est mis dans le carton, ce qui est très appréciable..
Néanmoins, l'entreprise qui effectue l'emballage initial pourrait peut-être penser à un contenant bio-dégradable.
Sinon site ONATERA à recommander.
Elisabeth F.
5/5
Excellent pour faire la boisson HORCHATA soi-même.
Patrick M.
5/5
Tb
Patrick D.
5/5
Réception rapide- Produit conforme à la description - très bon goût
Beatrice B.
3/5
pas ma préférence
Nicolas D.
3/5
Produit de qualité mais le goût pas top... Bien laisser tremper dans l'eau même pendant 2 jours, ce sera meilleur.
Jean philippe F.
4/5
Bon pour tout ceux qui grignote
Béatrice A.
5/5
j ai enfin fait la boisson espagnole "horchata"! super bon!
Béatrice A.
5/5
j ai enfin fait la boisson espagnole "horchata"! super bon!
Nadine C.
5/5
Je l’utilisais en poudre, je trouve la noisette de souchet entier superbe à grignoter entre les repas, où avant le repas, toutefois après trempage.
Laetitia R.
5/5
Délicieux
Danièle D.
5/5
bon produit
Olivier P.
4/5
Une bonne affaire ce sachet de 500g
Rene C.
4/5
Bon produit ! Il s'avère que certaines graines de souchet sont plus ou moins dures ou sèches selon le paquet ou l'arrivage ...Difficile de comparer ou de juger !
Sylvie B.
2/5
Il faut en apprécier le gout particulier ; dommage qu'il y est la peau qui donne une texture désagréable
Mylène R.
5/5
Délicieux. À découvrir !
Valerie G.
5/5
Goût sucré délicieux
If H.
5/5
une fois hydratées, il est délicieux !
Sylvie M.
4/5
Un peu dur à mastiquer...
Fatoumata D.
5/5
Très bon goût , me rappelle mon enfance au Mali, le souchet est beaucoup consommé là bas
Nicole C.
3/5
Je l ai acheté pour le mâcher. Mais ma bouche à du mal à supporter ?
Jillian D.
4/5
Excellent goût, proche de l'amande. Je ne connaissais pas. Par contre très dur donc à faire détremper au préalable , dans du lait végétal (chaud, effet plus immédiat, ou froid plus longtemps) ou autre.
Marie pilar L.
5/5
Excellent en goût et en qualité
César N.
4/5
Utilisé depuis peu de temps pour me prononcer!
Helene A.
5/5
mon mari est aux anges avec d l horchate le dimanche
Alain M.
5/5
conforme à mes attentes.
Marion L.
5/5
Très bon, j'adore le souchet. Bon rapport qualité/prix.
Yves M.
3/5
Produit acheté à cause de la rupture de stocks des souchets épluchés.
Les grains sont beaucoup plus durs et moins commodes d'utilisation.
Josiane F.
5/5
Très bon en bouche après 3 jours de trempage, de petites friandises à déguster, la peau peut gêner un peu. Excellent pour le transit intestinal ! à recommander !
Gaelle B.
5/5
Un vrai délice au goût particulier, très légèrement sucré. Impeccable pour caler les petites faims.
Marie andrée A.
1/5
gout très mauvais
Laurence G.
4/5
Très dur pour être consommé tel quel. Faire tremper 36 heures (j'ai changé l'eau une fois), égoutter, essuyer. Le produit devient agréable et facile à croquer sans compter le goût délicieux.
Paulette B.
5/5
super!
Emmanuelle D.
5/5
Super produit
Sylvie S.
5/5
Il faut les laisser dans l'eau pendant une nuit, ensuite c'est beaucoup plus facile à croquer et à mâcher. ça a un petit goût de noisette et de noix, parfois ça goûte la châtaigne, j'aime beaucoup.
Jean luc G.
4/5
souchet de bonne qualité, mais je conseille un trempage dans l'eau de 24h avant de le consommé... il est assez sec.
Nicole M.
4/5
Trop dur même après trempage,essayerais la version décortiqué.
Daniele V.
4/5
Très anti oxydant dans le temps
À prendre tout au long de l’annee
Pas de grippe l'année Dernière en forme pour cette année encore
Françoise E.
5/5
Donne un lait délicieux
Chantal G.
4/5
Bon produit,bon gout.
Nathalie B.
5/5
Très bon goût spécifique sucré un peu terreuse très sain
Martine C.
4/5
Très bien pour satisfaire à peu de calories les petites fringales entre les repas, de plus, apporte des nutriments intéressants
Abdelkarem I.
5/5
merci bq pour votre service qui est tjrs impeccable bon produit avec un envois rapide
Marie B.
5/5
Superavec j'ai fait du lait végétal
Raymonde J.
5/5
Découvert par hasard, une excellent en cas...
Natacha D.
4/5
rapport QP imbattable par rapport aux autres superfruits.
David G.
5/5
bon à mâcher ou croquer pour les dents en plus c'est produit très ancien et pas cher comme super aliment
Eloise P.
3/5
à croquer pour un encas, gout de noisette
Corine C.
5/5
Goût agréable ,coupe faim,ou pour lait végétal.
Cassandre S.
4/5
Très bon gout !! Un peu sucré, un petit gout de noisettes ! Par contre un peu dur / long à mâcher, mais on peut les faire tremper dans l'eau. Je ne connaissait pas le souchet et j'adore ! Merci pour la découverte
Richard D.
3/5
un peu dur à manger mais le gout est bon
Alixe A.
4/5
Sain et delicieux et meme addictif
mais attention a ne pas en manger trop d'un seul coup pr les intestins fragiles (--> diarrhées)
Etienne D.
4/5
Le produit me convient
Christian F.
5/5
super pour faire du lait de souchet - pas besoin de passer à ceux épluchés
Isabelle M.
3/5
Je ne suis pas fan du lait végétal
Nadine B.
5/5
C'est parfait.
Merci
Christine B.
5/5
Agréable à grignoter. Un petit de noisette surprenant
Khedidja B.
5/5
Excellent en lait végétal
Marie-christine T.
5/5
Excellent encas.
Jean-claude A.
5/5
Découvert par hazard en lisant des forums santé, je n'en regrette pas l'achat car les bénéfices sont bien réels. Qui plus est; j'ai perdu six kilos!!!
Dommage que ce genre de produit ne soit pas courant dans les magasins, au lieu de sucreries et autres chips.
Sylvie D.
5/5
Découverte cette semaine; spéciale .... et associée aux mulberries un délice.
Philippe B.
4/5
bon
Gilberte C.
5/5
excellent
Chantal T.
4/5
j'était septique quand on m'a parler du souchet !!!!! et maintenant j'adore :::: je le fait tremper toute une nuit car un peu dur à manger comme ça!!! je vais essayer éplucher pour voire la différence je le recommande à tous
Edwige A.
4/5
agréable à croquer
Sylvie R.
4/5
Bon produit
Jean marc R.
5/5
super produit,j'en recommanderais
E P.
5/5
Une découverte, goût sucré au coeur, au début je trempais dans le petit dejeuner accompagné de fruits aronia , noix.. maintenant non , je mets dans la bouche et j'aime bien en prendre en alternance avec des amandes
dans la journeé en collation dans la matinée et au gouter.
un tubercule qui nourrit aussi bien que les fruits secs en encas.
Gwladys O.
5/5
Produit très bien conditionné et délicieux
Olena N.
4/5
Merci.
Michele S.
5/5
bon à grignoter
Frédérique P.
5/5
excellent j'en recommanderai
Emma R.
5/5
Très belle découverte pour ma part. Je ne connaissait pas. Effectivement c'est un peu dur même après trempage dans de l'eau. Mais le gout est très sympa. Ca ressemble à des noisettes légèrement sucrées.
En cas de fringales c'est adopté.
Chantal F.
4/5
Bon goût, se mâche assez facilement, mais pas assez de recul pour en connaitre les bénéfices.
Élisabeth G.
5/5
Très bon produit
Sandrine M.
5/5
Excellent produit et bon rapport qualité prix.
Annie R.
5/5
un produit que j'ai retrouvé avec délice ! j'adore !
Encarnacion S.
5/5
Exellent lait végétal, pour boissons et cuisine.
Marie-astrid L.
4/5
J'adore les graines de Souchet. Câle bien l'après-midi en cas de fringale.
Et le goût est délicat.
Marie T.
3/5
Je m'aperçois que je préfère nettement la version épluchée.... C'est un peu coriace, là, pour moi!
Christine V.
5/5
Produit de très bonne qualité - Très bonne préservation du gout du produit dans son emballage.
Françoise S.
2/5
Très difficile à mâcher même après trempage
Stéphanie D.
5/5
Très bon souchet. Je l'utilise pour faire du lait végétal avec l'appareil Chufamix et ça marche très bien. ..bon et riche en micronutriments
Francis G.
5/5
très satisfait - commande rapide et en excellent état. un grand merci .
Wafa B.
5/5
C'est un produit plein de vitamines et elle est bien aussi pour les personnes qui cherchent prendre du poids
Laurence A.
5/5
très bon produit
Claudine T.
5/5
Parfait à tous points de vue.
Armande D.
5/5
j'aime
Dominique M.
5/5
Produit très surprenant pas son goût de noisette, encore plus prononcé lorsqu'on le fait tremper pendant 24 heures.
Brigita B.
5/5
C'est un produit très riche en fibres que j'aime bien. Il faut bien mâcher. Le paquet est assez gros, donc économique.
Isabelle G.
5/5
Miam miam, il vaut quand même mieux acheter l'épluché, c'est plus pratique et tellement meilleur.... j'en grignote à la demande. Le goût est excellent.
Claire D.
2/5
moyen en bouche. Je n'en reprendrai pas car un jour que j'étais distraite alors que je venais de mettre en bouche 4 ou 5 grains de souchet je me suis retrouvée chez le dentiste.
Christian D.
4/5
Une découverte ... pour remplacer les céréales du petit déjeuner
Ferme, mais passe bien avec des fruits secs un peu moelleux
Claire B.
5/5
Très bon. Même avec " l'écorce ".. Pour ma part, je les grignote tout au long de la journée, avec grand plaisir, et je ne les fait pas tremper .. Je recommande..
Sylvie G.
5/5
excellent produit, calme les petits creux
Véronique B.
5/5
Gout exquis et délicat !!! à grignoter en fin de repas
Fatima A.
4/5
trés bon je l utilise comme en-cas au goûter comme des fruits secs
Maryse D.
4/5
Goût délicieux et très fin. A faire tremper de longues heures avant de consommer.
Sophie Q.
4/5
Les graines ont une bonne texture, moins dures que d'autres marques. Moins de goût "terreux" également.
Kaline B.
5/5
je l'ai utilisé avec une recette de chocolat cru.... délicieux, de plus c'est bon pour ma santé...je recommande vivement ce produit
Caroline G.
5/5
Délicieuse alternative aux amandes, noisettes et noix.
Le souchet est excellent trempé durant la nuit et consommé tel quel le lendemain.
Le plein de vitamines et minéraux à grignoter à tout moment.
Nathalie G.
5/5
Donne une très bonne "Horchata de chufas" comme celle vendue l'été un peu partout en Espagne.
Richard B.
5/5
Bon produit, conforme à la présentation.
Livraison rapide.
Donc je repasse une commande.
Louis-antoine S.
5/5
Goût succulent et consistance sympathique, surtout après les avoir laissé tremper une nuit. Je recommande !
Véronique G.
5/5
A faire tremper quelques heures, sinon difficiles de les croquer.
Goût délicieux, légèrement sucré.
