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Souchet entier Bio - 200 g - Ethnoscience
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Souchet entier Bio - 200 g - Ethnoscience

Référence : 7769

9 avis

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Ingrédient de base de la boisson orchata. Source d'énergie et de vitalité.
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Souchet entier Bio - 200 g - Ethnoscience

Description

Le souchet est le fruit de la plante herbacée rhizomateuse vivace "chufa" (Cyperus esculentus), connue depuis l'Antiquité égyptienne et relevant d'une longue tradition. On l'appelle également amande de terre, choufa, gland de terre, noix tigrée ou pois sucré.

Son goût inimitable gagne à être connu ! Pour autant, ses propriétés nutritionnelles ne font pas défaut : il est une source de protéines végétales de grande qualité et faciles à digérer, de nombreux minéraux et oligo-éléments (notamment potassium, phosphore, fer, calcium et magnésium), de la vitamine E et un taux d'acide oléique supérieur à celui de l'huile d'olive. Il se distingue particulièrement par sa teneur en fibres insolubles. Il contient toutes les substances dont le corps à besoin. C'est pour cette raison que le biologiste et chimiste allemand Dr Walter Scharz l'a qualifié de "nourriture de survie". 30g quotidiens de souchet suffiraient à faire survivre un homme en couvrant ses besoins fondamentaux en substances nutritives !

Le souchet contient également des enzymes, de la biotine (vitamine H), de la rutine, une flavonoïde qui stabilise les vaisseaux sanguins et protège efficacement les organes et les cellules des radicaux libres.

Le souchet, naturellement sucré, consiste également une source d'énergie à assimilation rapide et est favorable au système nerveux et à la pression sanguine. Pour cette raison, cet aliment est particulièrement intéressant non seulement comme un ingrédient quotidien de notre cuisine, mais sa consommation est favorable au travail, à l'école et au sport.

Composition

100 %  tubercule de souchet entier* (Cyperus esculentus). Sans gluten.
*Produit issu de l’agriculture biologique certifié par Ecocert (FR-BIO-01).
Origine : Niger.
Poids net : 200 g.


Valurs nutritionnelle pour 100 g

Valeur énergétique : 497 kcal / 2100 kJ
Protéines : 4,58 g    
Glucides : 63,6 g dont sucres : 21,83 g
Lipides : 24,9 g dont acides gras saturés : 5,01 g
Fibres alimentaires : 33 g    
Vitamine E : 80 mg
Cuivre : ,27 mg
Fer : 2,6 mg
Magnésium : 105 mg
Manganèse : 1,4 mg
Phosphore : 270 mg
Potassium : 915 mg
Zinc : 2 mg
Sel : 0,0125 g

Mode d'emploi

Mode d'emploi :

Les grains de souchet se consomment tels quels. On peut aussi les faire tremper quelques heures pour les amollir. Quelle surprise après en avoir mâché quelques-uns !

Marque

Ethnoscience

Marque de la société Ecoidées, Ethnoscience propose des compléments alimentaires et des soins naturels dont les actifs sont réputés pour leurs qualités bien-être. S’inspirant de l’ethnomédecine, les produits sont le résultat d’une association entre les savoirs ancestraux et les découvertes modernes. Fruits de valeurs fortes telles que la naturalité, la responsabilité, la solidarité et la transparence, les formules proposées affichent une qualité irréprochable.

Avis

Note moyenne sur 9 avis

4.3/5

Nombre d'évaluations

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Josiane F.

4/5

les tubercules sont très très durs même après trempage pendant une nuit !

Monique R.

5/5

Je connaissais déjà ce produit j'en utilise dans mon yaourt au petit-déjeuner ou j'en croque trois ou quatre graines dans la journée

Djamila B.

5/5

hum ce gout de noisette

Claudine L.

5/5

Je les trempe une nuit je mixe et je le met dans mon yaourt

Odile P.

5/5

Un délice !! A faire tremper une nuit pour préparer l'horchata, un lait végétal délicieux et nutritif.

Catherine M.

5/5

intéressant une bonne alternative aux amandes noisettes à consommer dans la durée

Véronique G.

5/5

saveur agréable, légèrement sucrée, rappelle le goût de la châtaigne. Je laisse les souchets tremper toute la nuit pour le petit déjeuner. Avec cette réhydratation, ils deviennent plus faciles à croquer et c'est délicieux mélangé avec d'autres céréales, fruits secs ou muesli...

Charlise C.

3/5

très secs faut les laisser macérer au moins 24 A 48 H pour que ce soit bien moelleux,finalement je ferai un lait de souchet avec le reste

Alexandre M.

2/5

j'aime pas vraiment le gout ni la consistance....

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