Rooibos gourmand vanille amandes Bio - 100 g - Thés de la Pagode - Onatera.com
Rooibos gourmand vanille amandes Bio - 100 g - Thés de la Pagode

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Rooibos gourmand vanille amandes Bio - 100 g - Thés de la Pagode

Sans théine, aux saveurs gourmandes de vanille et d’amande



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Référence : 8710
Agriculture Biologique Française Euro Feuille : Agriculture Biologique Européenne Meilleur produit Bio 2016
Présentation Composition Mode d'emploi Marque Avis

Présentation

Ce mélange délicieux des Thés de la Pagode marie un grand Rooïbos rouge d'Afrique du Sud avec des arômes et extraits d'amandes, des extraits de gousse de vanille. Tout en Bio.

Ce mix Rooïbos vanille amande, donne une infusion ambrée, aux arômes délicats et savoureux. Sans théine, cette infusion de thé rouge peut se déguster à tout instant, même en soirée. Pour terminer les repas, avec un encas, ce mélange trouve sa place dans tous les bons moments d plaisir.

Ce rooibos est enrobé par les arômes gourmands de la Vanille de Madagascar et la fraîcheur subtile de l’Amande. Afin de sublimer les accords gourmands de cette composition unique, le thé Rooibos est parsemé de morceaux de gousses de Vanille et d’éclats d’Amandes, pour un parfum envoûtant et irrésistible.

C’est au cœur du Cedarberg, dans la vallée d’or de Citrusdal, à 200 km au nord du Cap de Bonne-Espérance, que l’on trouve une variété d'acacia unique au monde : le Rooibos, improprement appelé « thé rouge ». Devenue la boisson nationale de l’Afrique du Sud, le Rooibos pousse uniquement sur les contreforts arides de cette chaîne montagneuse, dans des jardins entièrement préservés, en cultures biologiques pour cette variété sélectionnée

Ce rooibos amande vanille savoureux et gourmand a été élu Meilleur Produit Bio 2015 par un jury de 100 consommateurs Bio.

Composition

Rooibos en feuilles bio, arôme naturel de vanille, amandes bio, arôme naturel d'amande, morceaux de gousse de vanille bio.

Mode d'emploi

2g de thé pour 20cl d'eau à 95°C pendant 3-4 minutes
 

Idée de recette : Blanc-Manger au Rooibos Vanille & Amande

Ingrédients (8 personnes):

500 g d’amandes émondées
70 g de sucre semoule
35 cl (350 g) de lait entier
4 feuilles de gélatine
40 cl de crème liquide fleurette
1 gousse de vanille
11 g de Rooibos Vanille & Amande des Thés de la Pagode


1. A l’avance, la veille si possible, faites bouillir le lait et laissez infuser 5 g de Rooibos Vanille & Amande durant 5 minutes. Filtrez. Réservez en filmant le lait au frais.

1 bis. Faites de même avec la crème liquide fleurette avec 9 g de Rooibos Vanille & Amande, durant 5 minutes. Filtrez. Réservez en filmant la crème au frais.

2. Dans un mortier ou une cuve de robot coupe à vitesse lente, commencez à écraser les amandes émondées, avec le sucre et les grains de vanille de la gousse, en versant petit à petit environ 3/4 du volume de Rooibos.

3. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.

4. Dans une casserole, faites chauffer à feu doux le lait infusé au Rooibos restant (1/4).

5. A ébullition, ajoutez la gélatine ramollie et égouttée. Faites retomber la température du lait.

6. Versez sur les amandes. Continuez de piler ou de faire tourner le robot.

7. Montez la crème liquide fleurette bien froide infusée en crème fouettée.

8. Incorporez-la au mélange des amandes, à l’aide d’un fouet ou d’une spatule souple.

9. Versez dans le plat de présentation, ou en verrine (en utilisant dans ce cas une poche à douille), puis mettez au réfrigérateur avec un film contact, au moins deux heures.

10. Dégustez frais, mais pas froid.

Attention, ne tentez pas de faire cette recette à partir de poudre d’amande, le mélange n’aurait pas du tout la même texture.

Quand vous mixez les amandes au robot, utilisez la fonction pulse, ou bien éviter de faire tourner les lames trop longtemps (faites des pauses) afin qu’elles ne chauffent pas les amandes.

Marque

Thés de la Pagode

Fruit d’un héritage transmis par les plus grands maîtres asiatiques du thé, les Thés de la Pagode satisfont une double exigence de plaisir et de bien-être. Cultivés en terrasses, dans des régions montagneuses préservées où la biodiversité a toujours été une réalité, les thés, exclusivement naturels, sont certifiés bio, et récoltés artisanalement selon la tradition séculaire. Très concentrés en antioxydants, ils se caractérisent par une richesse en goût très appréciable.

Avis clients

Note moyenne sur 23 avis : 
  4.4 / 5

15 
13/09/2017 11:43:47
Roïboos au goût d'amande et de vanille... un régal !!
19/03/2017 09:45:52
Pas à mon goût. L'amande amère prédomine et la vanille a complètement disparue... Déçue au vue des commentaires...
21/02/2017 13:21:13
Très très bon thé agréable en bouche À recommander
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