Kéfir de lait - 4 gr - Yalacta

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Kéfir de lait - 4 gr - Yalacta

Pour réaliser votre propre kéfir de lait !



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Référence : 4875
Présentation Composition Mode d'emploi Marque Avis

Présentation

La consommation de kéfir de lait est recommandée aux personnes ayant des fonctions digestives ralenties et à tous ceux qui, habituellement, digèrent difficilement le lait.

Comment bien apprécier votre kéfir ?

Pour ceux qui aiment un kéfir doux et peu gazeux, mettre le kéfir dans le réfrigérateur dès que la fermentation est finie et le consommer rapidement dans les 24 heures. Vous pouvez ajouter selon votre goût de la confiture ou du sirop de grenadine, framboise, ou groseille.

Pour ceux qui aiment un kéfir plus fort en goût et pétillant, bien agiter le récipient (bouteille en verre généralement) après que la fermentation soit terminée et fermer bien hermétiquement. Laisser agir encore 12 à 24 heures à température ambiante, puis mettre au frais. Vous pouvez consommer dans les 2 à 3 jours après la fabrication. Il sera de plus en plus pétillant.

Les préparations suivantes (à faire dans les suivantes 48 heures) :

conserver un demi-verre environ de la première préparation et recommencer la même opération que celle décrite ci-dessus avec un nouveau litre de lait. Le temps de fermentation est plus court, 16 à 18 heures.

Remarques :

La première préparation doit toujours se faire avec 1 litre de lait mais luis suivantes peuvent l’être avec plusieurs litres, sachant que la base de mesure est : ½ verre de kéfir pour 1 litre de lait.

Après 15 à 20 préparations successives, le ferment vieillit, il est donc fortement conseillé d’utiliser un nouveau ferment pour obtenir un kéfir de qualité » conservant toutes ses qualité »

Composition

Lactose, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroïdes, Lactobacillus acidophilus, streptococcus thermophilus, bifidobacterium, kluyveromyces marxianus

Ce dont vous avez besoin :

1 bouteille en verre d’une capacité d’1 litre fermant hermétiquement

1 litre de lait (vache, brebis, chèvre)

1 sachet de ferment kéfir de lait Bande Emeraude Yalacta

Mode d'emploi

Ce que vous devez faire :

Délayer le ferment dans une tasse avec un peu de lait afin d’obtenir un mélange homogène, lisse, liquide et sans grumeaux.

Mélanger cette préparation avec 1 litre de lait et laisser la fermentation se développer à température ambiante (récipient simplement ouvert) pendant 24 heures

Dès que le lait s’épaissit (ou coagule), la fermentation est achevée.

Marque

Yalacta

Tout en maintenant son activité de production de ferments lactiques, Yalacta a acquit une excellente réputation en matière de compléments alimentaires naturels. Ses formules exclusives et brevetées ont consacré son développement à l’international. Placée sous le signe de la recherche et du développement, de l’innovation, la marque n’a de cesse de rechercher des solutions nouvelles pour optimiser le bien-être de l’organisme, souvent mis à mal par la vie moderne.

Avis clients

Note moyenne sur 10 avis : 
  4.2 / 5

21/04/2017 12:29:05
du kéfir déshydraté, et non pas vivant, le lait était à peine pétillant malgré un respect scrupuleux de la recette. On essaiera le kefir de fruits mais pour le moment je reste dubitative
18/03/2017 11:42:03
N' a pas fonctionné avec du lait végétal
26/12/2016 19:22:25
Idéal pour réaliser des yaourts maison. Je recommande vivement ce produit.
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