Kéfir de fruit - 4 gr - Yalacta
Kéfir de fruit - 4 g
Par YalactaLa date limite de consommation de ce produit (DLC) est le 01/11/2021.
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Description
La santé au naturel. Depuis les années 1920, Yalacta® travaille en permanence pour sélectionner les meilleures souches de bactéries lactiques à hautes performances nutritionnelles.
Cette expérience permet à Yalacta® de proposer différentes souches de ferments lactiques répondant aux besoins spécifiques de chacun d’entre nous. Aujourd’hui, les traitements thermiques ou chimiques de nombreux aliments entraînent la disparition presque totale de l’ensemencement naturel en cellules vivantes. Pour compenser cette perte, les laboratoires Yalacta® ont mis au point différents ferments lactiques permettant de préparer différentes préparations fermentées.
Le ferment pour kéfir de fruits Yalacta®
Le kéfir de fruits est une association de souches de bactéries (Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus paracasei) et de levures aptes à fermenter le saccharose et le fructose.
Le kéfir de fruits, initialement originaire d’Iran, est une boisson fermentée rafraîchissante, riche en vitamines, enzymes, ferments digestifs...
Il existe de très nombreuses recettes de kéfirs aux fruits (avec citron, orange, pomme, raisin, figues..). Pour des raisons de critères microbiologiques Yalacta déconseille l’utilisation de fruits secs dans la préparation du kéfir.. Par expérience, Yalacta conseille fortement l’utilisation du citron.
Le kéfir de fruits est la boisson la plus recherchée des peuples du Moyen-Orient. Il peut être bu au cours du repas et favorise l’ensemencement du bol alimentaire en ferments probiotiques et enzymes. Sa préparation ne nécessite aucun appareil particulier. Il doit être bu très frais.
Composition
Dextrose, Saccharomyces cerevisiae, lactococcus lactis, leuconostoc mesenteroïdes, lactobacillus paracasei
Mode d'emploi
Comment préparer le kéfir de fruits ?
Dans le cas d'une première préparation :
Dans le récipient, mettre 1 litre d’eau minérale avec 40 grammes de sucre (soit 8 morceaux de sucre). Cette quantité de sucre est nécessaire pour aider le ferment à se multiplier, le sucre servant de substrat à la fermentation. Ce sucre sera presque totalement consommé par le ferment à la fin de la fermentation.
Dans une tasse, délayer la dose de poudre contenue dans le flacon ainsi que le contenu de la gélule avec un peu d’eau minérale pour obtenir un mélange homogène et sans grumeau
Introduire le ferment ainsi préparé dans l’eau sucrée et y ajouter le jus d’un citron.
Laisser ensuite la fermentation se développer à température ambiante (18 à 25°C) durant au moins 48 heures pour la première préparation, le couvercle du récipient étant simplement posé dessus.
Pour les préparations suivantes :
Prendre le récipient ayant servi à la préparation initiale et dans lequel vous avez conservé le dépôt blanchâtre avec un peu de liquide,
Ajouter 1 à 3 litres d’eau minérale contenant 40 grammes de sucre et un jus de citron par litre,
Bien mélanger et procéder comme précédemment. Toutefois, les préparations suivantes sont plus rapides :
- 24 heures à température ambiante, flacon recouvert,
- 12 heures récipient fermé hermétiquement.
Au bout de 20 à 30 repiquages (sur 4 à 6 semaines au maximum) le vieillissement étant une loi de la nature, il est conseillé de renouveler son ferment pour avoir la certitude de toujours préparer un kéfir équilibré et donc de bonne qualité.
Marque
Tout en maintenant son activité de production de ferments lactiques, Yalacta a acquit une excellente réputation en matière de compléments alimentaires naturels. Ses formules exclusives et brevetées ont consacré son développement à l’international. Placée sous le signe de la recherche et du développement, de l’innovation, la marque n’a de cesse de rechercher des solutions nouvelles pour optimiser le bien-être de l’organisme, souvent mis à mal par la vie moderne.
Avis
Efficacité
Usage
Sexe : Mme
Age : 38
Avis : 40
Super
Fonctionne 1 mois sans dégardation
Oui, je recommande ce produit
Sexe : Mme
Age : 32
Avis : 36
kefir
bon produits
Oui, je recommande ce produit
Sexe : Mme
Age : 53
Avis : 51
Pas top
Pas terrible du tout...
Oui, je recommande ce produit
Sexe : M.
Age : 59
Avis : 46
Boisson naturelle
Goût agréable et bon pour la santé
Oui, je recommande ce produit
Sexe : Mme
Age : 68
Avis : 23
plus que décevant
J'ai bien suivi toutes les recommandations, la première mise en culture a peu près réussi, mais ensuite, le résultat était sans gaz ! je pensais que ces ferments allaient donner des grains de kéfir, (que j'ai l'habitude d'utiliser) mais rien.
Non, je ne recommande pas ce produit
Sexe : M.
Age : 60
Avis : 5
pas cher et agréable
agréable ; facile d'utilisation ; attention cependant aux commandes l'été par temps très chaud car ce produit semble craindre les hautes températures...
Oui, je recommande ce produit
Sexe : Mme
Age : 52
Avis : 53
Pratique et efficace
Préparation rapide et utilisation prolongée.
Oui, je recommande ce produit
Sexe : Mme
Age : 71
Avis : 26
Très bien
Indispensable pour de bonnes recettes sans lait
Oui, je recommande ce produit
Sexe : Mme
Age : 37
Avis : 4
satisfaite!
Parfait.
Oui, je recommande ce produit
Sexe : Mme
Age : 22
Avis : 6
Assez perplexe au début j'ai vite changé d'avis sur la qualité de ce produit, facile à préparer, livraison très rapide, je recommande !
Sexe : M.
Age : 74
Avis : 3
Super
Sexe : Mme
Age : 45
Avis : 39
Déçu du produit a fonctionné 1 seule fois je ne recommande pas du tout
Sexe : Mme
Age : 66
Avis : 113
Je m'en sers pour fermenter du fromage végétal, résultat moyen et produit onéreux.
Sexe : Mme
Age : 60
Avis : 157
Je l'utilise pour faire du kéfir à boire le matin, facile d'utilisation.
Sexe : Mme
Avis : 51
Rien ne vaut les grains de kéfir !
Sexe : Mme
Age : 52
Avis : 8
Même quand on se sent perdu quand on débute un kéfir, Yalacta donne des instructions très claires qui permettent de faire un délicieux kéfir sans encombre !!! Je recommande !
Sexe : M.
Age : 52
Avis : 15
Effet non prouvé
Sexe : Mme
Age : 28
Avis : 119
Très bien
Sexe : M.
Age : 58
Avis : 4
Bon produit, mais ne génère pas de petites boues comme j'étais habitué à voir avec le kéfir.
Sexe : Mme
Age : 63
Avis : 10
Bon produit
Sexe : Mme
Age : 40
Avis : 5
Je crois avoir suivi correctement le processus mais malheureusement je n'ai pas eu le kéfir attendu. Pas une bulle...
Sexe : Mme
Avis : 7
Quand on a compris le fonctionnement, c'est même mieux que le kefir en grain. Plus facile d'emploi. Meilleur de goût. Par contre dure moins longtemps
Sexe : Mme
Avis : 201
Super produit pour faire des fromages végétal
Sexe : Mme
Age : 69
Avis : 192
bon
Sexe : Mme
Age : 53
Avis : 132
permet de réaliser du bon kéfir
Sexe : Mme
Age : 74
Avis : 1
Bien reçu rapidement. Je ne l'ai pas encore mis en route. Ce sera dans 8 jours.
Sexe : Mme
Age : 44
Avis : 19
Guide facile pour une première utilisation
Sexe : Mme
Avis : 14
efficace pour cette boisson
Sexe : Mme
Avis : 88
J'ai pu réaliser des "yaourts" fermentés sans lait.
Sexe : Mme
Age : 947
Avis : 68
Très facile à élaborer mais surtout avec du sucre roux. Un peu acide au goût mais très pétillant. A boire 3 fois/jour.
Sexe : Mme
Age : 74
Avis : 65
très satisfaite de ce produit et simple d'utilisation, note bien faite
Sexe : Mme
Age : 66
Avis : 69
Bien
Sexe : Mme
Age : 60
Avis : 43
je viens juste de commencer, agit sur ma digestion, notice bien détaillée
Sexe : Mme
Age : 64
Avis : 16
pas facile à utiliser
Sexe : Mme
Age : 48
Avis : 48
première fois que j'utilise ce produit et il répond à mes attendes, explications claires
Sexe : Mlle
Age : 24
Avis : 249
Très facile de réaliser son kéfir de fruit avec ce produit ! Je n'ai eu qu'à rajouter les fruits et l'effet pétillant était au rendez vous.
Sexe : Mme
Age : 88
Avis : 49
pratique
Sexe : Mme
Age : 38
Avis : 12
J'ai réussi dès la 1ère fois et eu une boisson très pétillante. J'ai dû mal conserver la souche pour la suite.
Sexe : Mlle
Age : 41
Avis : 55
Parfait !
Sexe : Mme
Age : 36
Avis : 176
Très bien, mais ne s utilise qu une seule fois
Sexe : M.
Age : 59
Avis : 2
excellent produit !!! si on suit les instructions , on a à la fin un kéfir délicieux et agréablemnt pétillant !! A boire très frais !! j' en fait dans un récipient plastique et 4 litres de produit fini EXCELLENT !!
Sexe : Mme
Age : 59
Avis : 28
très bien
Sexe : Mme
Age : 54
Avis : 2
difficile d'obtenir la boisson
Sexe : Mme
Age : 48
Avis : 38
j'ai eu un peu peur de ne pas réussir à faire un bon kéfir en lisant les instructions,finalement ce n'est pas si compliqué que ça,personnellement j'ai noté sur un papier chaque étape.La boisson obtenue est délicieuse,elle ressemble à une citronnade légèrement pétillante.
Sexe : Mme
Age : 74
Avis : 66
parfait
Sexe : Mme
Age : 59
Avis : 22
je préfère le kefir de lait
Sexe : Mlle
Age : 35
Avis : 19
manque de renseignements notamment sur la conservation...
Sexe : Mme
Age : 60
Avis : 222
Simple ,pratique et économique ! un délicieux kéfir fait à la maison ...
Sexe : M.
Age : 46
Avis : 37
Super!!!
Sexe : Mme
Age : 28
Avis : 3
Grains de kéfié très résistants, j'adore ce produit.
Sexe : Mme
Age : 73
Avis : 1
Très bon produit : très bonne explication de l'utilisation du ferment, résultat concluant
Sexe : Mme
Age : 36
Avis : 38
Je m'attendais à des graines de kefir plutôt qu'une poudre et de la levure... Le résultat n'est pas mauvais pour la fermentation mais on en perd à chaque fois et pas vraiment possible de conserver sur le long terme, comme un kefir traditionnel.
Sexe : Mme
Avis : 81
Hélas, je n'ai pas réussi à faire du kéfir...et pourtant le produit me parut bien entamer le processus. Je n'affirmerais pas que le produit n'est pas bon parce qu'il y a peut-être eu une erreur de "température" ou de manipulation de ma part...à réitérer...
Sexe : Mlle
Age : 57
Avis : 185
préparation compliquée
Sexe : M.
Age : 73
Avis : 17
J'en suis a ma 15e préparation et toujours pas de granules
Sexe : Mme
Age : 31
Avis : 53
J'utilise le kéfir de fruits pour la fabrication de mes faux mages ,ne fonctionne pas bien pour la fabrication du kéfir ,rien ne vaut les grains.
Sexe : Mme
Age : 50
Avis : 24
très bien, je l'ai utilisé pendant plusieurs mois avant de sauter le pas et de passer au grains de kéfir.
Sexe : Mme
Age : 72
Avis : 1
je suis en train de terminer ma 1ere bouteille les effets sur l'organisme c'es à long terme je pense
Sexe : Mme
Age : 49
Avis : 69
adéquat
Sexe : M.
Age : 48
Avis : 88
Bon produit. Cependant il faut bien lire la notice, ce ne sont pas des grains de Kéfir de fruits juste des semences.
Sexe : Mme
Age : 58
Avis : 13
bon prodfuit
Sexe : Mme
Age : 58
Avis : 13
bon prodfuit
Sexe : M.
Age : 53
Avis : 19
Pas le vrai kefir en "cristaux" qui se reproduisent, mais cela fonctionne aussi et c'est très bon. Si l'on ne veut pas refaire tout de suite du kefir, on peut mettre la bouteille contenant le fond de liquide avec le dépôt blanc au frigo (j'ai ajouté un morceau de sucre) jusqu'à la prochaine utilisation.
Sexe : Mme
Age : 72
Avis : 6
Produit très intéressant utilisé dans des préparations crues telles que des yaourts mais sans produits laitiers
Sexe : Mme
Age : 53
Avis : 4
très compliqué à gérer
Sexe : Mme
Age : 53
Avis : 26
La boisson est très bien, mais je suis étonnée de ne pas avoir vu les petits grains comme ça devrait être.
Sexe : Mme
Age : 72
Avis : 76
Super ce produit, une bien agréable découverte! les résultats sont égaux aux promesses du descriptif. Agréable à "boire" à tout moment.
Sexe : M.
Age : 53
Avis : 10
En fait!ne pas confondre ferments et graines de kéfir.C'est ce qui m'est arrivé. Yalacta vend de la poudre de ferments de kéfir.
Sexe : Mme
Age : 60
Avis : 5
Très bon produit !
Sexe : Mme
Age : 60
Avis : 120
Pas bon je l ai jetter
Sexe : Mme
Avis : 17
pas contente, ça n'a pas fonctionné !
Sexe : Mme
Avis : 19
produit que je n'ai pas encore testé
Sexe : M.
Age : 51
Avis : 1
Produit conforme a mes attentes
Sexe : Mme
Age : 74
Avis : 20
surprise de l'aspect de ce ferment;je viens de l'utiliser!!
Sexe : Mme
Age : 47
Avis : 32
Je n'ai pas réussi à faire du kéfir j'ai dû rater quelque chose...
Sexe : Mlle
Age : 45
Avis : 2
Super produit pour realiser de bons yaourts
Sexe : Mme
Age : 37
Avis : 4
Je n'ai réussi à faire du kéfir qu'une seule fois,ce qui revient donc cher pour 1L de boisson. Mais peut être ai je loupé quelque chose au moment du repiquage...
Sexe : M.
Age : 80
Avis : 3
La préparation bien expliquée dans le document joint, donne les effets attendus. Nous apprécions le goût citronné, fruit le plus adapté d'après Yalacta. Très bien.
Sexe : M.
Age : 60
Avis : 20
Difficile de dire si ce produit est réellement efficace. Le dépôt blanchâtre annoncé se trouve en fait en surface. Le produit fini ressemble à du cidre.
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21/06/2020Kefir
Malgré le fait d'avoir suivie scrupuleusement la recette il ne sait rien passer. je suis très déçu ,rien avoir avec le kefir de mon enfance.