Farine de souchet Bio - 400 g - Ethnoscience

Farine de souchet Bio - 400 g - Ethnoscience

Référence : 7771

87 avis

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Garantie Sans Gluten. Riche en minéraux et oligo-éléments Voir plus

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Description

Le souchet est le fruit de la plante herbacée rhizomateuse vivace "chufa" (Cyperus esculentus), connue depuis l'Antiquité égyptienne et relevant d'une longue tradition. On l'appelle également amande de terre, choufa, gland de terre, noix tigrée ou pois sucré.

Son goût inimitable gagne à être connu ! Pour autant, ses propriétés nutritionnelles ne font pas défaut : il est une source de protéines végétales de grande qualité et faciles à digérer, de nombreux minéraux et oligo-éléments (notamment potassium, phosphore, fer, calcium et magnésium), de la vitamine E et un taux d'acide oléique supérieur à celui de l'huile d'olive. Il se distingue particulièrement par sa teneur en fibres insolubles. Il contient toutes les substances dont le corps à besoin. C'est pour cette raison que le biologiste et chimiste allemand Dr Walter Scharz l'a qualifié de "nourriture de survie". 30g quotidiens de souchet suffiraient à faire survivre un homme en couvrant ses besoins fondamentaux en substances nutritives !

Le souchet contient également des enzymes, de la biotine (vitamine H), de la rutine, une flavonoïde qui stabilise les vaisseaux sanguins et protège efficacement les organes et les cellules des radicaux libres.

Le souchet, naturellement sucré, consiste également une source d'énergie à assimilation rapide et est favorable au système nerveux et à la pression sanguine. Pour cette raison, cet aliment est particulièrement intéressant non seulement comme un ingrédient quotidien de notre cuisine, mais sa consommation est favorable au travail, à l'école et au sport.

Composition

Valeur énergétique pour 100g : 456 kcal / 1635 kj
Lipides : 19.4%
Glucides : 15.7%
Fibres : 25.4%
Protéines : 3.9%
Amidon : 31%

Mode d'emploi

Mode d'emploi :

2 à 3 cuillères à soupe par jour, mélangées aux céréales (son goût caractéristique en fait un excellent ingrédient de muesli), au yaourts, laits végétaux, fruits écrasés, saupoudré sur les tartes...

Peut aussi s'incorporer dans les pâtisseries, fond de tarte, gratins de légumes.

Marque

Ethnoscience

Marque de la société Ecoidées, Ethnoscience propose des compléments alimentaires et des soins naturels dont les actifs sont réputés pour leurs qualités bien-être. S’inspirant de l’ethnomédecine, les produits sont le résultat d’une association entre les savoirs ancestraux et les découvertes modernes. Fruits de valeurs fortes telles que la naturalité, la responsabilité, la solidarité et la transparence, les formules proposées affichent une qualité irréprochable.

Avis

Note moyenne sur 87 avis

4.6/5

Nombre d'évaluations

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Anabela B.

5/5

Idéal dans a préparation des gâteaux, sa valeur nutritionnelle très intéressant

Alain B.

5/5

Je conseille fortement ce produit excellent pour les diabétiques

Renée S.

4/5

Saupoudré sur mon assiette ou sur mes yaourts, ce produit me satisfait pleinement . Essayez le

Nicole R.

4/5

Très bien pour la patisserie sans gluten

Jean-philippe D.

5/5

très bon produit. pour pâtisseries (crêpes, pains ...) à mélanger avec de la farine de riz !

Barbara R.

4/5

goût surprenant

Renée B.

4/5

Je n'ai pas mis 5 étoiles du fait qu'une fois expérimentée sortie du sac, j'ai eu comme les autres utilisateurs quelques surprises pour mes dents. Donc, je la tamise au chinois. C'est mieux, c'est sûr ! Elle donne un très bon goût à mes crépiaux de pommes et cela change de la poudre d'autres amandons. Pour l'horchata, j'ai fait comme tout le monde ; j'ai voulu essayer après trempage et mixage mais bon, ce n'est pas le top pour cette recette. Je me contenterai de l'utiliser (une fois tamisée) en saupoudrage et en pâtisserie et je recommanderai ce produit.

Peggy H.

3/5

Bonne alternative au blé

Nicole R.

5/5

Une découverte pour moi...pas encore utilisée pour faire du pain, mais crue dans yaourts ou smoothies. Vraiment efficace pour le transit et beaucoup moins de douleurs aux intestins. À recommander...

Marie-jose L.

5/5

en entremet avec farine de châtaigne,psyllium et huile de coco

Martine P.

5/5

agréable à consommer tel que , saupoudré sur des salades sucrées ou salées. un bon complément alimentaire

Vincent D.

2/5

Tenue et aspect nutritionnel sans défaut. Même utilisée à 100 % mes moelleux sont parfaits mais... Mais un aspect craquant sous la dent totalement rédhibitoire. Je ne sais pas si cela est dû au souchet en lui même qui bien que broyé en farine conserve des grains très durs ou à du sable. Quoi qu'il en soit, impossible à manger en toute quiétude sans s'attendre à ce que cela craque sous la dent ce qui ne manque jamais d'arriver. Je l'ai recyclée en lait végétal après trempage, passage au blender puis filtration. Je l'abandonne en farine de substitution mais adopte le souchet entier pour faire du lait végétal délicieux.

Sylvette R.

5/5

Alors je voulais retrouver la " chufa " espagnole... elle n'a pas le goût exceptionnel de l'hortchata, parce que c'est une farine ! Il faut donc l'utiliser autrement : ne pas la faire trop cuire, car elle est bourrée de bons nutriments et ceux-ci pourraient disparaître à la chaleur. A vous d'inventer et de trouver... Il y a des années que j'en cherchais. La prochaine fois je prendrai aussi de la pâte à tartiner. Prix plus que correct !!

Monique J.

4/5

Excellent pour les gateaux sans gluten

Robert M.

5/5

Je mélange la farine de souchet à des yaourts ou dans du muesli. Elle a un effet rassasiant qui me permet d'alléger mes repas.

Amina A.

1/5

J'ai deja essayé la farine de souchet d'une autre marque, je suis déçue de celle ci, pas tres fine, sa casse sous les dents

Elisabeth F.

5/5

Excellent pour faire des crêpes ou du pain sans céréales

Christelle R.

5/5

Difficile a trouvé super de l'avoir

Frédérique P.

5/5

Ça fait plusieurs fois que j'en achète, je le mélange dans mes yaourts moi j'adore

Annie M.

5/5

goût agréable sur yaourt et dans la pâtisserie.

Mercedes D.

5/5

pour les pâtisseries et gâteaux juste super bon, léger, digeste !

Roseline F.

5/5

Une farine sans gluten à découvrir. Je la mélange à la farine de riz pour les crêpes : excellent ! Elle est parfait pour la pâtisserie

Bernadette A.

5/5

Excellent

Renaud L.

5/5

J'adore les souchets, j'en mange le matin mélangé à des oeufs, ça fait une sorte de pancake rapide et bon !

Michele R.

5/5

Peut-être ma preferee

Pascale P.

5/5

Excellent

Caroline B.

5/5

Très bien!

Laure S.

5/5

J'en rajoute dans tous mes desserts en petites quantités.

Nadine K.

4/5

A rajouter dans préparation pain maison

Alain L.

5/5

Goût délicieux

Amélie G.

5/5

Délicieux

Abdelkrim B.

5/5

très satisfait

Dominique M.

4/5

Un peu dur, il faut de bonnes dents mais j’adore le goût

Nadine F.

5/5

Produit indispensable pour l'équilibre nutritionnel, délicieux nature, goût sucré

Nathalie M.

5/5

Une farine un peu atypique, issue de graine je crois, au goût légèrement sucrée bien agréable pour parfumer les petits biscuits ou gâteaux.

Jean-philippe L.

4/5

Bien reçu le complément manquant à ma commande.

Sylvie P.

5/5

Bonne farine sans gluten à utiliser en combinaison avec d'autre farines. Un peu cher.

Janine G.

5/5

Très bonne farine

Sandrine R.

5/5

Excellent produit.

Amandine G.

4/5

Je saupoudre mon yaourt de soja avec. Ça rajoute un petit goût agreable. Et surtout aliment riche en potassium. Je consomme aussi les graines. Bien moins chères sur ce site que dans ma coop

Carine G.

5/5

Super pour apporter un plus de minéraux dans l''alimentation.

Christine M.

5/5

très bien

Nathalie L.

5/5

Parfait pour concocter soi-même ses propres galettes végétariennes. Un concentré d'apports nutritionnels pour les végétariens et aussi les autres bien sûr !

Fatoumata D.

5/5

Colis arrivé bien emballé et dans les temps, bravo ONETERA

Amélie G.

5/5

parfait pour changer de farine sans gluten

Josiane F.

5/5

Excellent même comme ça nature ! une petite cuillère dans la bouche et c'est délicieux ! après je l'utilise aussi pour faire du lait de souchet à raison de 3 c. à soupe pour 1 l d'eau, un régal !

Alain ou michele G.

5/5

produit très tonifiant, facile a utilisé dans n'importe quelle recette

Jocelyne G.

3/5

Apporte de bons nutriments à l'organisme.

Stephanie G.

5/5

Une alternative parfaite pour ceux qui veulent arrêter le gluten ou qui sont allergiques aux amandes car cette farine est proche de la poudre d'amande en beaucoup moins sucrée. Très bonne qualité et le moins cher que j'ai trouvé.

Fabienne D.

5/5

ma fille a fait de super cookies avec

Wafa B.

5/5

Produit plein des vitamines et des fibres

Servane H.

5/5

J'adore !

Michel M.

4/5

Excellent dans un yaourt soja. Je ne recommande pas pour la pâtisserie car on tombe parfois sur un "grain" qui craque sous la dent et provoque une sensation désagréable pour certains. Dommage car pourrait remplacer la poudre d'amande.

Richard D.

5/5

Super découverte avec le souchet épluché

Gianni K.

5/5

Tout est parfait! Merci.

Caroline U.

2/5

Un goût de noisette agréable mais je ne la digère pas bien. Je ne suis pas sûre que cette farine soit tolérée par notre organisme. Dommage : sa composition avait l'air intéressante.

Nadète L.

5/5

produit génial, depuis longtemps je m'en sers le matin dans le porridge,

Betty P.

5/5

une petite note sucrée naturelle dans un yaourt ou fromage blc au petit-déjeuner.

Martine A.

4/5

Note de noisette dans les gâteaux

Mathilde V.

5/5

Super produit forme. Très bonne qualité du produit et du conditionnement

Claude R.

4/5

goût excellent:

Karin B.

4/5

Bien

Vincent H.

5/5

Conforme à la description du produit: j'en ajoute une cuillère à café le matin dans mes céréales. Utile pour des gâteaux sans gluten, goût plutôt sympa )

Isabelle H.

5/5

C'est trop bon !

Myriam D.

5/5

je melange ma farine de souchet avec mon yaourt du matin cela a bon gout je ne l'ai pas encore utilise assez longtemps pour voir les effets sur ma sante mais je ne manquerai pas de vous en faire pars . merci pour ces bon produits

Michele S.

5/5

tres bon produit

Roger C.

4/5

Très bonne note gustative.. sur l'effet santé, c'est difficile d'avoir un avis !

Fouzia T.

4/5

j en suis ravie de ce produit et je le conseille

Marylise M.

5/5

J'en mets dans mon yaourt tous les matins ... facilite le transit

André J.

5/5

Très bien,goût agréable

Maïlys B.

5/5

Léger goût d’amande. Parfait pour les recettes de pains originaux.

Laetitia Q.

5/5

très bon je melange dans mon smoothie le matin

Isabelle/jean charles H.

5/5

Pour préparation de crêpes ou gâteaux légers

Beatrice B.

5/5

Excellent gout ! J'en mange à la cuillère.

Nadine C.

5/5

Excellent produit

Xavier M.

5/5

très bien

Nathalie A.

4/5

très bonne farine sans gluten qui accompagne bien la farine de pépins de raisins. très digeste mais elle est par contre cher je trouve

Annick M.

5/5

mon nouveau dessert, mélangée à du cacao cru miam

Huguette H.

5/5

produit que j'ai l'habitude de consommer et que je retrouve avec plaisir chez vous à un prix plus faible qu'en magasin bio.

Sylviane V.

3/5

Je l'utilise avec d'autres farines pour faire du pain sans gluten . Elle est vraiment "TRES" complète... le pain est plus foncé lorsque j'en mets

Daniel Z.

5/5

bien - à combiner avec une autre farine selon la recette ( sarrasin ou chataigne )

Nadia M.

4/5

Excellente dans le porridge,j aime beaucoup

Federica P.

4/5

Très belle découverte!

Isabelle G.

3/5

Bon produit ,j'en attends encore les effets ,a vérifier .

Jean R.

4/5

produit de qualité a utiliser souvent en cuisine et patisserie

Nathalie G.

4/5

Très bon gout

Frieda R.

5/5

se mélange et se marie bien avec alcamatin pour un petit dej sans gluten

Farine de souchet Bio - 400 g - Ethnoscience

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