Farine de coco Bio - 400 g - Ethnoscience

Farine de coco Bio - 400 g - Ethnoscience

Référence : 6987

26 avis

4.5/5

Farine de chair de noix de coco biologique nutritive et sans gluten.
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Farine de coco Bio - 400 g - Ethnoscience

Description

La farine de noix de coco est produite à partir de chair de noix de coco séchée et dégraissée (par pression pour extraire l’huile vierge de noix de coco) puis cette chair est finement broyée en une poudre assez semblable à la farine de blé.

La farine de coco a un faible indice glycémique et est idéale pour les menus faibles en sucres et hypocalorique.

Elle est aussi une source intéressante de protéines (autant que la farine de blé, mais elle ne contient pas de gluten). C’est un grand avantage pour ceux dont l’intolérance au gluten ou l’allergie au blé limite l’accès à de nombreuses préparations alimentaires. La farine de coco contient donc un large spectre d’acides aminés essentiels.

Cette farine est riche en fibres et comporte une haute teneur en sélénium.

La farine de noix de coco est un ingrédient de choix dans tous les régimes visant à perdre du poids : ses fibres aident au sentiment de satiété, son goût compense aisément les besoins de "douceur" et autres envies gourmandes, et il est prouvé qu'elle permet de faire baisser l’index glycémique des autres ingrédients avec lesquels elle est mélangée.
Une cuillère à soupe équivaut à 5 g de fibres.

Composition

Farine de chair de noix de coco* biologique   100%

*Produit issu de l’agriculture biologique certifié par Ecocert (FR-BIO-01).
Origine : Philippines, régions de Bicol et Quezon.
Poids net : 400 g.

 

Mode d'emploi

Mode d'emploi :

A mélanger dans d’autres farines ou dans vos préparations alimentaires cuites ou crues : mueslis, gâteaux et cookies, crêpes et desserts variés

Utiliser environ 15 à 25 % de farine de noix de coco en mélange avec d’autres farines dans la plupart des recettes pâtissières. Une large gamme de pâtisseries peut être cuisinée en utilisant uniquement la farine de noix de coco, mais les recettes doivent être adaptées, avec un peu d’expérience.

La farine de noix de coco peut être simplement mélangée avec de l’eau pour donner un lait de coco léger et très digeste, comparé au traditionnel lait de coco utilisé en cuisine exotique. Ce lait de farine de coco fait merveille autant pour faire un chocolat chaud que pour préparer des petits-déjeuners aux céréales, ou pour réaliser en un temps record des crèmes dessert

Une cuillère à soupe équivaut à 5 g de fibres.

 

Il est recommandé de respecter les doses conseillées, de veiller à avoir une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain. Tenir hors de portée des jeunes enfants.

Marque

Ethnoscience

Marque de la société Ecoidées, Ethnoscience propose des compléments alimentaires et des soins naturels dont les actifs sont réputés pour leurs qualités bien-être. S’inspirant de l’ethnomédecine, les produits sont le résultat d’une association entre les savoirs ancestraux et les découvertes modernes. Fruits de valeurs fortes telles que la naturalité, la responsabilité, la solidarité et la transparence, les formules proposées affichent une qualité irréprochable.

Avis

Note moyenne sur 26 avis

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Nombre d'évaluations

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Evelyne H.

5/5

Délicieuse en mélangeant avec de la farine de blé pour la pâtisserie

Amandine D.

3/5

Nickel pour le fils de ma soeur, qui était constipé. C'est une bonne alternative :)

Anngael M.

5/5

Farine facile à diluer, quelque soit le liquide ou l'aliment. Goût agréable.

Irmine P.

5/5

Parfaite pour les gâteaux!

Irmine P.

5/5

Parfaite pour les gâteaux!

Laura M.

5/5

Produit d'excellente qualité. Parfait pour faire des produits sans gluten.

Beatrice S.

5/5

très bon produit !

Isabelle P.

4/5

super goût de coco, à ajouter par exemple en petite quantité en remplacement de la farine "classique" de blé dans la préparation des gâteaux pour donner ainsi un petit goût d'exotisme

Nicole R.

4/5

Très bon produit que j'achète d'habitude à mon magasin bio.

Evelyne P.

5/5

tres bien pour les gateaux

Isabelle S.

3/5

bon produit

Geneviève M.

5/5

excellente pou confectionner mon pain

Francoise D.

4/5

Une farine légère et digeste. Pour mes pâtisseries, j'utilise moitié farine de blé et moitié farine de coco.

Edith C.

5/5

Très bon alternative pour le sans gluten

Karin B.

3/5

Ce n'est pas la meilleure.

Solange ou jean-marie B.

5/5

Bon produit. Je l'emmène en déplacement pour avoir du lait de coco à disposition en mélangeant la farine avec de l'eau. Je l'associe accessoirement à l'éveil du Bouddha pour bénéficier d'un petit déjeuner ou en-cas en voyage.

Steven G.

5/5

Farine de très bonne qualité, rien à redire.

Charlotte L.

5/5

J'ai fait un moelleux chocolat/noix de coco, avec cette farine et tout le monde a adoré !

Catherine M.

5/5

gourmande farine à utiliser dans une compote ou pour faire une crème de coco ! pour les fans de coco c'est à choisir +++

Eleonore R.

4/5

Un très bon gateau au yaourt. N'ai pas encore essayé en pâte à crêpe

Tony R.

4/5

Surprenant ! mélangé à de l'eau ou du lait se transforme aussitôt en crème , il faut sûrement en mettre peu pour faire une pâte à crêpe ... Sinon , bon goût de coco.

Frieda R.

5/5

en alternance, se mélange et se marie bien avec alcamatin pour un bon petit dej sans gluten et nourrissant

Martine R.

5/5

Très bonne qualité. Fraicheur extra. Cependant, je ne suis pas fan de la farine de coco (contrairement à la graisse de coco) : pas habituée à la mollesse qu'elle donne aux pâtes (peut-être aussi que j'en mets trop)

Hélène Q.

3/5

A mélanger avec d'autres farines sans gluten pour un goût coco un peu moins fort.

Midjy M.

5/5

Très satisfaite de cette farine

Michel V.

5/5

Excellente farine, au goût très subtile, qui donne du moëlleux en patisserie,à mélanger à d'autres farines, comme celle de petit épeautre.

Farine de coco Bio - 400 g - Ethnoscience

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