Souchet - Super Aliments - Nutrition

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Super Aliments - Souchet

chlorelle

Ingrédient phare de la célèbre boisson végétale espagnole dénommée “horchata”, lait végétal ressemblant à l’orgeat, le souchet est une plante à rhizome qui donne de petits tubercules bruns et légèrement allongés qui adhèrent aux racines. Ce sont ces “graines” surnommées “noix tigrées” au regard de leur aspect, qui sont prisées depuis l’Egypte antique pour leur richesse nutritionnelle. Le souchet, véritable super-aliment, l’est d’autant plus aujourd’hui qu’il ne renferme ni gluten ni arachide

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