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Vinaigre de pomme

Définition et Origine :
Le vinaigre de pomme est un aliment et un vieux remède traditionnel. Ce vinaigre est obtenu par fermentation de pomme, pommes entières de préférence, puis vieilli en fûts de chêne et non pasteurisé quand il est de qualité. Il est très doux et peu riche en acide acétique, moins de 5 %.

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