Oméga-6

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Oméga-6

Oméga-6

Définition et Origine :

Les oméga-6 sont des acides gras poly-insaturés essentiels au plan nutritionnel. Les acides gras linoléiques ne sont pas ou peu fabriqués par l’organisme et sont donc dits ‘essentiels’.

L'acide gras essentiel Gamma-linolénique, GLA, se trouve en grande quantité dans les huiles d'onagre et de bourrache

Propriétés :

Le remplacement de graisses saturées par des graisses insaturées dans le régime alimentaire contribue au maintien d’une cholestérolémie normale [les acides gras monoinsaturés (AGMI) et les acides gras polyinsaturés (AGPI) sont des graisses insaturées]

Certains oméga-6  interviennent dans de nombreuses fonctions métaboliques et certains comme les GLA sont souvent peu présents dans l’alimentation d’aujourd’hui, plus riche en acides gras saturés et mono-insaturés, notamment d’origine animale. .

On trouvera surtout des oméga-6 de bonne qualité dans certaines huiles végétales onagre, bourrache, cameline, argan, lin, etc…qui doivent toujours être de première pression et non raffinées ou hydrogénées. Car le raffinage donne des acides gras ‘trans’, de véritables poisons pour l’organisme. La qualité des acides gras est beaucoup plus importante que la quantité !

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