Ajowan

L'ajowan est une épice principalement originaire d'Inde, et traditionnellement employée dans la médecine ayurvédique. Ce sont ses graines qui sont utilisées, dont le goût rappelle celui du thym. Elle s'utilise essentiellement par voie orale, pour ses bienfaits anti-infectieux et anti-bactérien à large spectre. Elle est donc aussi tonifiante générale, et également intéressante pour la digestion.

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